Суринам: география, население, наука и культура

Население Суринама

Численность населения увеличилась с 355 тыс. в 1980 до 402 тыс. в 1990, составив в 2000 417 тыс. чел. Низкие темпы прироста (в 2003 — 0,37%) вызваны осложнением политической обстановки после провозглашения независимости в 1975, периодическим обострением экономического положения и массовой эмиграцией суринамцев главным образом в бывшую метрополию. Детская смертность 19,4 чел. на 1000 новорождённых (2003). Продолжительность жизни 69,2 года. Доля городского населения 75%. Традиционно низок ещё со времени автономии уровень неграмотности — менее 6%.

В этническом отношении население Суринама отличается большим разнообразием, необычным этнокультурным сочетанием, что обусловлено особенностями голландской колонизации, ввозом в её начале африканских рабов, а впоследствии — контрактной рабочей силы из Индии и Индонезии. 35% населения — индийского происхождения, 32% — афросуринамцы, 15% — индонезийцы (главным образом яванцы), 10% — маруны («лесные негры», потомки бежавших от жестокой эксплуатации в глубь страны африканцев), 2% — индейцы, 2% — европейцы, 2% — китайцы и др. Большинство населения проживает вдоль атлантического побережья.

Официальным языком является нидерландский, широко распространен английский, местный язык — срананг тонго (другое название — суринамский или таки-таки), хиндустани (диалект хинди), яванский. Разные этнические группы придерживаются различных вероисповеданий — индуизма, мусульманства, христианства (католики, моравские братья, лютеране и др.), иудаизма и пр.

Политика

Национальное собрание Суринама.

Суринам — это демократия, установленная Конституцией 1987 года . Законодательным органом является Национальное собрание , состоящее из 51 члена, избираемого каждые пять лет.

Национальное собрание большинством в две трети голосов избирает президента Республики , главу исполнительной власти. Если ни один из кандидатов не набирает такого большинства, президент избирается Народным собранием, институтом, состоящим из 340 человек, состоящего из Национального собрания и региональных представителей.

Суринам является членом Карибского сообщества , Карибского общего рынка.

Суринам был «специальным гостем» — членом Боливарианского альянса Северной и Южной Америки (ALBA) с 2012 года.

Правильно

Законодательство Суринама основано на системе гражданского права , в частности, на системе гражданского права Нидерландов, страны, от которой Суринам получил независимость в 1975 году . Гражданский кодекс Суринама представляет собой основной правовой текст страны (в дополнение к Конституции).

Заказы и украшения

Правительство Суринама может выдать физическим лицам, гражданам или иностранцам два ордена, которые их гражданские или военные действия принесли пользу стране или нации Суринама. Орден Желтой Звезды — высшая награда.

• Орден желтой звезды  (ru)
• Орден Пальмы  (ru)

Коэффициент демографической нагрузки

Коэффициент демографической нагрузки показывает нагрузку на общество и экономику со стороны населения, не относящегося к трудоспособному населению (зависимая часть населения).
Под населением, не относящимся к трудоспособному населению понимают суммарное население младше 15 лет и население старше 64 лет.
Возраст населения трудоспособного возраста (производительная часть населения), соответственно, между 15 и 65 годами.

Коэффициент демографической нагрузки напрямую отражает финансовые разходы на социальную политику в государстве.
Например, при увеличении данного коэффициента, должны быть увеличены расходы на постройку образовательных учреждений, социальную защиту, здравоохранение, выплаты пенсий и т.д.

Общий коэффициент нагрузки

Общий коэффициент демографической нагрузки рассчитывается как отношение зависимой части населения к трудоспособной или производительной части населения.

Для Суринама Коэффициент общей демографической нагрузки равен 48.7 %.

Значение в 48.7 % — относительно низкое.
Оно показывает, что численность трудоспособного населения более чем в два раза превышает численность населения нетрудоспособного возраста.
Такое отношение создаёт относительно низкую социальную нагрузку для общества.

Коэффициент потенциального замещения

Коэффициент потенциального замещения (коэффициент детской нагрузки) рассчитывается как отношение численности населения ниже трудоспособного возраста к численности трудоспособного населения.

Коэффициент потенциального замещения для Суринама равен 39.3 %.

Коэффициент пенсионной нагрузки

Коэффициент пенсионной нагрузки рассчитывается как отношение численности населения выше трудоспособного возраста к численности трудоспособного населения.

Коэффициент пенсионной нагрузки в в Суринаме составляет 9.4 %.

География Суринама

Суринам на западе граничит с Гайаной, на востоке — с Гвианой (французской), на юге — с Бразилией, на севере омывается водами Атлантического океана. Протяжённость береговой линии 386 км. Северную половину Суринама занимает Гвианская низменность, частично заболоченная, южную — Гвианское плоскогорье, достигающее в горах Вильгельмина высоты 1280 м. Главные реки — Корантейн (пограничная с Гайаной), Коппенаме, Суринам, Марони (пограничная с французской Гвианой) — многоводны, порожисты, судоходны лишь в низовьях. Растительность в северной низменной части Суринама — саванная, в южной части и на плоскогорье — влажнотропические леса с ценными породами деревьев (карапа, вирола и др.), вдоль побережья — мангры. Леса занимают св. 85% территории страны, в них обитают обезьяны, ягуары, пумы, тапиры; много птиц. Среди земноводных — эндемичная лягушка пипа суринамская. В реках водятся электрические скаты, пираньи, арапаима и многие другие рыбы. Являясь небольшим государством по территории, Суринам тем не менее обладает огромным биоразнообразием. Недра богаты бокситами (разведанные запасы — 8 млрд т), по качеству являющимися лучшими в мире. Уже освоенные месторождения истощаются, а другие находятся в труднодоступных глубинных районах страны. Известны месторождения руд железа, ниобия, олова, тантала, золота, платины, алмазов. Значительны гидроресурсы. Климат — тропический, влажный, пассаты смягчают воздействие жары и влажности. Среднемесячная температура +26—28°С, осадков — 2000—3000 мм в год.

Развлечения

Из водных развлечений на пляже можно выделить только снорклинг, да и тот не является визитной карточкой этого места. Водных мотоциклов, катания на банане или серфингистов тут нет, поэтому шанс попасть под винт минимален. Отсутствие развлечений также не добавляет привлекательности Сурину, зато туристам с детьми тут спокойно.

Из береговых развлечений можно выделить только массаж, который присутствует на многих популярных пляжах, но цены тут непомерно высокие и если очень хочется, но денег мало, можно прогуляться до пляжа Камала, там будет дешевле.

Стоимость услуг массажиста на Сурин бич:

• классический тайский — 400 — 500 бат;
• массаж ног — от 400 бат;
• массаж лица — от 500 бат;
• массаж с маслами — от 500 бат.

И кто бы что ни говорил, но массаж лучше делать в нормальном массажном салоне в городе, так как квалификация массажиста на пляже сомнительная, и за большие деньги нет гарантии в отличном результате.

История

Иллюстрация голландского плантатора и раба из иллюстраций Уильяма Блейка к работе Джона Габриэля Стедмана , впервые опубликованных в 1792–1794 гг.

Колонизация Суринама отмечена рабством. Плантации полагались на рабский труд, в основном поставляемый голландской Вест-Индской компанией с ее торговых постов в Западной Африке для выращивания урожая. Сахар , хлопок и индиго были основными товарами, экспортируемыми из колонии в Нидерланды до начала 18 века, когда кофе стал самым важным экспортным продуктом Суринама. Общеизвестно, что плантаторы плохо обращались с рабами. Историк Ч. Р. Боксер писал, что «бесчеловечность человека по отношению к человеку в Суринаме почти достигла своего предела», и многие рабы сбежали с плантаций. Amsterdam фондовая биржа упала в 1773 году, которая нанесла серьезный удар по плантационному хозяйству , которая еще больше усугубляется британской отменой работорговли в 1807 Этой отмена была принята Вильгельмом I из Голландии , который подписал королевский указ в этом в июне 1814 года и заключивший англо-голландский договор о работорговле в мае 1818 года. Многие плантации обанкротились в результате отмены работорговли. Без поставки рабов многие плантации были объединены для повышения эффективности.

Отмена рабства

Рабство было в конечном итоге отменено 1 июля 1863 года, хотя рабы были освобождены только после десятилетнего переходного периода в 1873 году. Это стимулировало иммиграцию наемных рабочих из Британской Индии после подписания соответствующего договора между Нидерландами и Соединенными Штатами. Королевство в 1870 году. Помимо иммиграции из Британской Индии, яванские рабочие из Голландской Ост-Индии также работали по контракту на плантациях в Суринаме. В то же время была предпринята в значительной степени неудачная попытка колонизировать Суринам обедневшими фермерами из Нидерландов .

20 век

В 20-м веке природные ресурсы Суринама, в том числе каучук , золото и бокситы , эксплуатировались. Золотые лихорадки , что вслед за открытие золота на берегах реки Lawa стимулировали строительство Lawa железной дороги в 1902 году, хотя строительство было прекращено после того, как добыча золота оказалось разочарование. В 1916 году американская алюминиевая компания Alcoa начала добычу бокситов на берегу реки Коттика , недалеко от деревни Моенго . В 1938 году компания построила алюминиевый завод в Паранаме .

1930-е годы были тяжелым временем для Суринама. Великая депрессия привела к огромной безработице. Суринамские гастарбайтеры с Кюрасао и других островов Нидерландских Антильских островов вернулись в Суринам, потому что там больше не было работы, что усугубило проблему. Больше не поступали средства, добавлялось больше безработных. Чтобы обеспечить работу, были построены дороги в Домбург и Гронинген, а также построен Meursweg. Армия Спасения открыла столовую, чтобы убрать самое необходимое. Однако этого было недостаточно, и в 1931 году среди населения было много волнений, которые привели к демонстрациям и уличным беспорядкам с грабежами. Затем националист Антон де Ком приехал в Суринам, чтобы создать там рабочую организацию: он основал консалтинговую фирму, но когда он организовал демонстрацию против губернатора Кильстры, он был заключен в тюрьму. Митинг за его освобождение привел к « Черному вторнику» , в ходе которого были застрелены 2 человека. Затем Де Ком был отправлен на лодку в Нидерланды. Премьер-министр Нидерландов Колейн заявил в нижней палате в 1935 году:

«Все, что было испробовано в Суринаме, просто провалилось. Все нелегко. И именно поэтому я хотел, чтобы в Нидерландах поднялся кто-то, кто знал, что можно сделать. Я сделаю все возможное».

Однако накануне Второй мировой войны ситуация несколько улучшилась.

Отчасти из-за важности суринамского алюминия для военных действий союзников войска Соединенных Штатов оккупировали Суринам 23 ноября 1941 года по соглашению с голландским правительством в изгнании. В соответствии с положениями Атлантической хартии от августа 1941 года голландское правительство в изгнании обещало положить конец колониальным отношениям между Нидерландами и их заморскими владениями, обещая им далеко идущую автономию и самоуправление

В конечном итоге это было достигнуто путем провозглашения 15 декабря 1954 года Хартии Королевства Нидерландов , которое составляло Королевство, в котором на равноправной основе участвовали Нидерланды, Нидерландские Антильские острова и Суринам . В 1975 году Суринам покинул Королевство Нидерландов и стал независимым государством Суринам .

Население[править | править код]

Возрастно-половая пирамида населения Суринама на 2020 год

Численность населения — 566846 (ожидается в июле 2013).

Годовой прирост — 1,15 %;

Рождаемость — 17,1 на 1000 (фертильность — 2,04 рождений на женщину);

Смертность — 6,15 на 1000;

Средняя продолжительность жизни — 69 лет у мужчин, 74 года — у женщин.

Заражённость вирусом иммунодефицита (ВИЧ) — 1 % (в 2009 году).

Городское население — 69 % (2010).

Этно-расовый состав (2012):

• афро-суринамцы
  • мароны («лесные негры») 21,7 %
  • креолы 15,7 %
• индийцы 27,4 %
• яванцы 13,7 %
• смешанный 13,4 %
• другие 7,6 %
• нет данных 0,6 %

Грамотность — 92 % мужчин, 87,4 % женщин.

Религии (2012, оценка):

• Христианство 49,6 %, в том числе:
  • протестанты 23,6 %, в том числе:
    • баптисты 11,2 %
    • мораване 11,2 %
    • реформисты 0,7 %
    • лютеране 0,5 %
  • католики 21,6 %
  • Свидетели Иеговы 1,2 %
  • прочие христиане 3,2 %
• Индуизм 22,3 %
• Ислам 13,8 %
• атеисты 7,5 %
• винти 1,8 %
• другие 1,7 %
• нет данных 3,2 %

Языкиправить | править код

Официальный язык страны — нидерландский. Наряду с ним, местное население говорит на следующих языках: акурио, аравак, вайвай, варао, ваяна, восточномарунский креольский, гайанский креольский, кариб, карибский хиндустани, карибский яванский, квинти, маваяна, ндьюка-трио пиджин, сарамакканский, сикиана, сранан, трио, хакка. Также в стране используются английский, корейский, нидерландский жестовый, португальский и севернолевантийский диалект арабского языка.

Общие сведения

Пляж Сурин расположился в северо-западной части острова между пляжем Банг Тао и Камала. Фактически же, он заключен в объятия двух более мелких пляжей — Лаем Синг и Панси бич. Вот только о Банг Тао и Камале знают все, а о небольших пляжиках вроде Лаем Синг намного меньше народа.

Несколько лет назад, это место славилось разнузданными вечеринками, так как здесь был расположен клуб Кач Бич, но по требованию местных властей его демонтировали и убрали всю пляжную инфраструктуру, которая хоть как-то портит внешний вид побережья. Сурин бич планировалось переоборудовать в место с естественной природой и разбить неподалеку великолепный парк, посвященный королю Таиланда, но, случилось как это всегда бывает — «неприятность», всю инфраструктуру демонтировали, а парк не создали…

Теперь берег Сурин бич представляет собой широкую полосу светло-желтого песка, на которой нет ничего кроме туристов. Соответственно, после демонтажа всей пляжной инфраструктуры сюда стало приезжать меньше народа, и пляж переквалифицировался из молодежного в семейный.

Ближе к дороге на Сурин бич растет много деревьев. Хвойные казуарины вперемешку с пальмами создают атмосферу самобытности и дикости этого места, но туристы его оживляют.

Интересное наблюдение, если прийти на пляж рано утром, до первых отдыхающих пустынный пейзаж сопоставим с пейзажем на удаленных островах, куда редко ступает нога путешественника.

пляжи Пхукета

Пляжная инфраструктура

Несмотря на демонтаж всей инфраструктуры, тайские бизнесмены не покинули Сурин и продолжают делать деньги на отдыхающих. Так, на пляже можно арендовать матрас с зонтом всего за 200 бат на весь день. Есть несколько вариантов:

• классический матрас;
• раскладной стул — лежак;
• надувной диван (его продают торговцы, снующие по пляжу).

На Сурине оборудован душ с пресной водой. Он бесплатный и в высокий сезон тут могут быть небольшие очереди. Если нет желания стоять в очереди, можно воспользоваться платным вариантом, который находится на дороге около пляжа, стоимость 20 бат. Туалеты здесь тоже есть и находятся они в кафе (10 бат).

Несмотря на обилие зелени, на Сурине может быть довольно душно, и без естественной или искусственной тени долго под открытым солнцем не проведешь — чревато это.

На большинстве пляжах Пхукета жара компенсируется приятным бризом с моря, но здесь не так. Бухта, закрытая и ветра практически нет, поэтому основной способ освежиться — купание или ленивое расположение в позе звезды под зонтом.

Что посмотреть в Суринаме?

Самые интересные и красивые места, фотографии и краткое описание.

Город Парамарибо (исторический центр)

Парамарибо – столица и самый большой город Суринама. Его исторический центр формировался пять веков. В 2002 году он был внесен в список наследия ЮНЕСКО. Почти все здания района деревянные. Преимущественно они построены в голландском колониальном стиле. В историческом центре много красивых мечетей и костелов, есть синагога.

Правительственное здание

Это резиденция президента и правительства Суринама. Она была построена в XVII веке, а нынешний вид приобрела в 1730 году. Это самый яркий в Суринаме пример голландской колониальной архитектуры. Резиденция расположена на площади Независимости, вместе с  другими государственными учреждениями. Правительственное здание включено в список наследия ЮНЕСКО.

Форт Ньив-Амстердам

На берегу реки Суринам, в 11 километрах от столицы, находится Ньив-Амстердам. Это небольшой городок, известный своим фортом. Это пятиугольная крепость, которую построили еще в XVIII веке. Во время Второй мировой войны американцы укрепили ее и установили пушки, которые стоят тут по сей день. В крепости проводятся экскурсии, это музей под открытым небом.

Водохранилище Брокопондо

В Суринаме, рядом с городком Брокопондо, расположено одно из самых больших водохранилищ в мире. Его площадь 1560 км². Строительство плотины было начато в 1961 году, а закончилось в 1964. Ее высота 54 метра. Заполнение дамбы однажды привело к затоплению нескольких деревень и переселению 5 тысяч жителей. Сегодня она снабжает энергией множество заводов и столицу страны.

Форт Зеландия

Это крепость-музей в Парамарибо, которую построили в начале XVII века. Она должна была защищать торговое поселение Парамарибо. За время существования крепости, ее много раз захватывали. Но после строительства форта Ниьв-Амстердам актуальность крепости исчезла. Три ее бастиона разобрали, из форта сделали казарму, а затем тюрьму. Сегодня это музей.

Центральный заповедник Суринама

Большой популярностью у туристов пользуется центральный заповедник Суринама. Его площадь составляет 16 тыс. км². Он включен в список наследия ЮНЕСКО. На территории заповедника можно увидеть гигантского армадилла, тапира, ягуара. Там также проживает более 400 видов птиц. Некоторые из них очень редкие.

Национальный парк Браунсберг

Это первый национальный парк Суринама. Он расположен недалеко от Парамарибо. Его территорию покрывает горный тропический лес, который по размерам является одним из самых крупных в мире. Главная достопримечательность парка – его живописные водопады. Также посетители могут искупаться в реке, которая протекает через лес. В парке живет более 650 видов птиц, животных и растений, которые являются эндемиками.

Заповедник Галиби

Заповедник расположен вдоль реки Маровейне. Его площадь 4 тыс. га. Заповедник состоит из болот, лагун, лесов. В них водится множество птиц и животных. Самые известные обитатели – черепахи. На территории заповедника проживают тысячи животных. Среди них даже редкие черепахи Бисса. Наблюдать за ними можно в естественной среде, а сам заповедник очень важен для сохранения популяции некоторых черепах.

Мечеть Кейзерстрат

Деревянная мечеть Кейзерстрат была построена в 1932 году. Только в 1984 она была заменена на каменную. Мечеть служит резиденцией мусульманского движения «Лахор Ахмадия» и принадлежит исламскому обществу Суринама. Внешний вид мечети изысканный и лаконичный. Поэтому она притягивает туристов и является одним из любимых мест жителей города.

Храм Арья Девакер (Arya Dewaker)

Это самый большой индуистский храм в Суринаме. Официальное открытие состоялось 11 февраля 2001 года. Здание имеет восьмиугольную форму, поэтому создается впечатление, что оно круглое. Это относится к круглой форме солнца, луны и земли. Три башни символизируют величины, из которых состоит вселенная: Бог, человек и природа. Возле храма находятся школа и приют.

Горные вершины и тепуи

В Суринаме расположены самые восточные тепуи — впечатляющие горные плато с крутыми, часто вертикальными склонами. Здесь это огромные гранитные купола, округлые скалы, возвышающиеся высоко над джунглями. Тепуи очень интересны ученым с геологической и биологической точки зрения.

Водопад Мари Бланш (Blanche Marie Falls)

Водопад расположен на реке Никкери, примерно в 300 км от Парамарибо. Этот район известен своей прекрасной флорой и фауной. Во время поездки вы можете встретить большое количество обезьян и птиц. В этой части джунглей живет 8 различных видов приматов и до 200 видов пернатых. Водопад Мари Бланш – настоящее сокровище и гордость Суринама.

Этнические группы

Население Суринама по этнической группе

Этническая группа	Перепись 1921 г.	Перепись 1950 г.	Перепись 1964 г.	Перепись 1972 года	Перепись 1980 г.	Перепись 2004 г.	Перепись 2012 г.
Число	%	Число	%	Число	%	Число	%	Число	%	Число	%	Число	%
Восточно-индийский			62 280	31,3	112 633	34,7	142 917	37,6			135 117	27,4	148 443	27,4
Maroons			19 180	9,7	27 698	8,5	35 838	9,4			72 553	14,7	117 567	21,7
Креольский			71 657	36,1	114 961	35,5	119 009	31,4			87 202	17,7	84 933	15,7
Яванский			35 270	17,8	48 463	14,9	57 688	15,2			71 879	14,6	73 975	13,7
Смешанный			0,0	0,0	0,0			61 524	12,5	72 340	13,4
Индейцы			—	—	7 287	2.2	—	—			18 037	3,7	20 344	3,8
китайский язык			—	—	5 339	1.6	—	—			8 775	1,8	7,885	1.5
белый			—	—	4 322	1.3	—	—			2 899	0,6	1,667	0,3
Другой			10 095	5.1	2 986	0,9	24 155	6.4			2,264	0,5	7 166	1.3
Неизвестный			186	0,1	522	0,2	0,0			1,261	0,3	1 805	0,3
Нет ответа											31 318	6.4	1,590	0,3
Общий	107 723	198 668	324 211	379 607	355 240	492 829	541 638

Этнические группы Суринама
Этнические группы		процентов
Восточно-индийский		27,4%
Бордовый		21,7%
Креольский		15,7%
Яванский		14%
Смешанный		13,4%
китайский язык		7,3%
Индейцы		3,8%
белый		1%
Другой		2,3%

• Перепись использовала самоидентификацию для этнической классификации.
• Американские индейцы — коренные жители Суринама.
• Восточные индейцы, также известный как локально Hindustanis , являются те , чьи предки эмигрировали из северной Британской Индии во второй половине 19 — го века.
• Креолы — потомки рабов из Африки. До переписи 2004 года люди смешанной расы считались креолами. Их предки были завезены в страну в 17-18 веках.
• Мароны — потомки рабов из Африки, бежавших в глубь Суринама. Их доля значительно увеличилась за последние десятилетия, с 9% в 1964 году до 22% в 2012 году. Частично это увеличение, вероятно, вызвано сменой идентичностей креолов и маронов, что привело к уменьшению доли креолов и увеличению доли Бордовый.
• Яванцы — выходцы из Азии из Индонезии, ранее находившейся под властью голландцев .
• Белые в основном произошли от голландских колонистов.

Текущее население Суринама будет отличаться от этих данных переписи, поскольку перепись регистрирует жителей и отмечает легальных посетителей, но не регистрирует нелегальных иммигрантов. По оценкам, их может быть до:

• 60 000 бразильцев (оценки варьируются от 20 000 до 80 000) из Бразилии . Есть также другие меньшие числа южноамериканских национальностей.
• 40 000 китайцев с небольшими общинами корейцев , японцев и филиппинцев .
• 2000 арабов / ближневосточников (в основном ливанцы, но также сирийцы и палестинцы ).
• 200 евреев , идентифицируемых по этнорелигиозному признаку.
• Чероки люди — в конце 19 — го века, Суринам и Венесуэла , Гайана , Бразилия и Чили привлекает десятки тысяч поселенцев из индийской территории в Соединенных Штатах , в настоящее время часть штата Оклахома . Точное количество потомков чероки неизвестно.
• В Суринаме проживают большие общины американских экспатриантов (в основном пенсионеров) (в Суринаме проживает около 50 000 американцев).
• В Суринаме также проживают голландские граждане, некоторые из которых имеют суринамское происхождение.

Коэффициент рождаемости по этническим группам

Общий коэффициент рождаемости Суринама в целом 2,53 ребенка на одну женщину в возрасте от 15 до 49. Maroons имеют самый высокий уровень рождаемости, с 4,47 детей на одну женщину. С другой стороны, у индусов самая низкая фертильность: 1,78 ребенка на женщину.

Общий коэффициент рождаемости по этническим группам
Этническая группа	Общий коэффициент рождаемости	Дети когда-либо рожденные
Maroons	4,47	5,79
Креольский	2,26	3,06
Восточно-индийский	1,78	3,15
Яванский	2,15	3,17
Смешанные люди	2,12	2,77
Меньшие меньшинства	2,93	3,46
Неизвестно (также в основном мароны )	3,69	4,91
Суринам (в целом)	2,53	3,48

Камабоко

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 140 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: японская.
• Сложность: средняя.

В переводе с японского «камабоко итойори» означает колбаски из фарша сурими. Их делают из уже готового сырья или белой рыбы (оптимально подойдет хек или минтай). Пикантность вкусу колбасок придает добавление сока имбиря и традиционных специй. Подача должна сопровождаться соевым соусом. Едят палочки руками или палочками, гарнируют рисом или квашеными овощами.

Ингредиенты:

• филе хека – 1 кг;
• кукурузный крахмал – 180 г;
• имбирный сок – 150 мл;
• яичные белки – 4 шт.;
• растительное масло – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Филе пропустите через мясорубку, смешайте с яичными белками, соком имбиря, крахмалом.
2. Посолите, поперчите, вымешайте, сформируйте колбаски.
3. Выложите в обмазанную маслом фольгу, заверните.
4. Готовьте на пару в течение получаса.
5. Нарежьте шайбочками и подайте с соевым соусом.

Общая информация

Гос. устройство страны: По форме правления — парламентская Республика. Главой правительства и государства является Президент, избираемый Парламентом на 5-летний срок, причем, количество сроков законом не ограничено. Парламент — однопалатное Национальное собрание (51 депутат) избирается всенародным голосованием также на срок 5 лет. Государство делится на 10 административных округов, каждый из которых возглавляется Комиссаром, которых назначает Президент.

Действующий президент Суринама, занявший свой пост в июле 2020 года (после многолетнего правдления Дезире Баутерсе), — Чан Сантохи (нидерл. Chandrikapersad «Chan» Santokhi)

Гос.язык: Официальным государственным языком является нидерландский (голландский). Самым распространенным языком межнационального общения считается сранан-тонгона (Sranan Tongo — «суринамский язык»), так наз. «бастард-инглиш», адаптированный язык на основе английского. В стране говорят на многочисленных языках и наречиях: аравак, акурио, варао, вайвай, ваяна, восточно-марунский, креольский, гайанский креольский, карибский хиндустани, карибский яванский, кариб, маваяна, квинти, ндьюка-трио, пиджин, сикиана, сарамакканский, сранан, хакка. В стране также распространены нидерландский жестовый, английский, португальский, китайский, корейский и диалекты арабского языка.

Религия: Около 30% жителей исповедуют католическую веру, до 28% населения являются приверженцами индуизма, протестанты (преимущественно мораване) составляют более 17%, мусульмане – около 20%, 5% приходится на приверженцев других религиозных конфессий.

Валюта: Официальной денежной единицей являлся гульден (Suriname Gulden; Международное обозначение: SRG). С 1 января 2004 г. его сменил суринамский доллар = 100 центов, Международное обозначение: SRD (S$). В обращении находятся банкноты (номиналом: 5, 10, 20, 50 и 100 $) и монеты (номиналом: 1, 5, 10, 25, 50, 100 Cent). Хотя суринамский доллар — единственное официальное платежное средство в стране, в обращении часто встречаются гульдены (текущий номинал которых рассчитывается, исходя из пропорции: 1000 гульденов = 1 суринамских $). Вследствие сильной инфляции, мелкие купюры почти не имеют хождения, самая распространенная иностранная валюта — доллары США. Кредитные карты в стране мало распространены, их принимают только некоторые солидные туристические агентства и крупные отели.

Физико-географическая характеристика[править | править код]

Карта Суринама

Географическое положениеправить | править код

Тропический лес Суринама

Суринам — наименьшее по площади государство Южной Америки. Страну можно условно поделить на две части: север и юг. На севере, у побережья Атлантики, живёт бо́льшая часть населения, земли обрабатываются. На юге населения почти нет, территория покрыта саванной и тропическими дождевыми лесами.

Рельефправить | править код

Южнее прибрежной полосы находятся холмы предгорий Гвианского плоскогорья, покрытые саванной. Почвы в основном состоят из песка и глины, поэтому малопригодны для земледелия.

Внутренняя южная часть Суринама занята Гвианским плоскогорьем, высшая точка которого — гора Юлиана (1230 м). Этот район страны покрыт непроходимой сельвой и не играет большой роли в экономике Суринама из-за отсутствия населения, однако богат разнообразной флорой и фауной.

Климатправить | править код

Расположенный у экватора, Суринам отличается жарким и влажным климатом. Температура воздуха практически не изменяется от сезона к сезону (в пределах 2 °C), среднегодовое значение в Парамарибо составляет +26 °C. В году два сезона дождей: с декабря по начало февраля и с конца апреля по середину августа. В среднем за 200 дождливых дней в год выпадает 2000—2500 мм осадков.

Сильные пассатные ветра.

Гидрографияправить | править код

Реки Суринама (Корантейн, Коппенаме, Суринам, Марони и другие) многоводны, но порожисты. Судоходство по ним для крупных и средних судов возможно только в устьях. Небольшие суда могут подниматься вверх по течению некоторых рек на 300 км, связывая труднодоступные внутренние районы с побережьем.

На северо-востоке страны расположено большое водохранилище Брокопондо, созданное в 1964 году для обеспечения электроэнергией заводов по производству алюминия. Через него протекают реки Суринам, Никкери и Марони.

Экологияправить | править код

Вырубка ценных пород деревьев для экспорта приводит к обезлесению. Внутренние водотоки сильно загрязняются в процессе добычи полезных ископаемых.

Уровень обезлесения в Суринаме остаётся одним из самых высоких среди всех стран Амазонского региона.