Рыба моей мечты: где попробовать омуля в иркутске the village выбрал заведения, где можно познакомить гостей с блюдами из байкальской рыбы

Кедровые орехи

Сетевые магазины, ярмарки и сувенирные лавки предлагают орехи в скорлупе и очищенные ядра в подарочных мешочках, красиво оформленных пакетах, корзиночках из бересты. Для детей лучше купить целые кедровые шишки. Ребёнку будет интересно самостоятельно доставать семена, а пустая большая шишка пригодится для изготовления поделок.

Можно приобрести много сладких лакомств с полезными ядрами: орешки в белой глазури, орехи обсыпанные какао-порошком, грильяж в шоколаде. Оригинальным подарком будут баночки с ядром ореха в сиропе из черники, одуванчиков, шиповника. В продаже имеется масло кедрового ореха и живица кедровая. Помните, свежий грильяж не должен быть твёрдым. Это следует проверять при покупке, лакомство не следует долго хранить.

Мёд

Прогуливаясь по городу, не проходите мимо магазинчиков, торгующих мёдом и продуктами пчеловодства. Здесь можно приобрести различные сорта полезного продукта, собранного пчёлами в экологически чистых местах: «Луговой», «Таёжный», «Разнотравье», «Цветочный». Попробуйте взбитый мёд, имеющий консистенцию крема. Продукт с течением времени не засахаривается.

Укрепить здоровье помогут дары кедровых лесов: таёжный мёд с пергой, прополисом, имбирём, кедровой живицей, облепихой. Мёд с ядром кедрового ореха считается панацеей от всех болезней. Продукция пчеловодства в качестве подарка прекрасно выглядит в деревянных бочонках весом от 150 г до 1 кг, баночках из пчелиного воска или прямо в сотах.

Амулеты и обереги

Иркутская область соседствует с республикой Бурятия, здесь чувствуется влияние буддизма. Во время отпуска можно посетить настоящий буддийский храм-дацан. В лавке при храме можно приобрести курительные палочки, статуэтки Будды, благовония, колокольчики, тханки (произведения буддийской живописи), четки из нефрита или оникса.

Посоветуйтесь с продавцом: по году рождения он определит вашего покровителя и подберёт амулет для удачи выполнения всех желаний. Выбрав амулеты для друзей и знакомых, вы сделаете им оригинальный и приятный подарок. В эзотерических магазинах города продаётся множество оберегов от злых духов и талисманов на все случаи жизни.

Амулеты выполнены из дерева, кости, рога или керамики, украшены сибирскими самоцветами, на некоторые нанесена гравировка. В лавочках можно найти предметы культа языческих верований коренных жителей Восточной Сибири: шаманские бубны, брелоки в виде клыков диких зверей, выполненные из бронзы, ожерелья и кулоны из рога косули и изюбря.

HISTORY Boutique Hotel & SPA

К услугам гостей крытый бассейн

9,5
Хорошона основании 38 отзывов

Забронировано сегодня 2 раза

Показать цены

Кортъярд Марриотт Иркутск Сити Центр

В 3 минутах ходьбы от площади Кирова

9,5
Хорошона основании 1230 отзывов

Забронировано сегодня 4 раза

Показать цены

Купеческий Дворъ

Расположен в историческом центре

9,5
Хорошона основании 320 отзывов

Забронировано сегодня 3 раза

Показать цены

БАЙКАЛЬСКИЙ ЧАЙ ИЗ МЕСТНЫХ ТРАВ

Удивительная байкальская природа с радостью делится своими сокровищами. Это не только чистейшая вода, но и масса уникальных полезных трав и растений. Местные жители испокон веков использовали их в приготовлении блюд, заваривали чаи и делали полезные настои.
Такой сувенир не займет много места в багаже, зато порадует своими целебными свойствами. А заваривая чай, невольно вспоминаешь пройденные маршруты и будто заново ощущаешь частично забытое благоухание местных трав.
Сегодня любой желающий может увезти домой сибирский чай в подарочной упаковке. Состав бывает разный, но это всегда исключительно местные растения. Основа большинства сборов: облепиха, толокнянка, малина, смородина, золотой корень, шлемник байкальский, чабрец и иван-чай. Вариаций бесчисленное множество. Самый простой вариант – это готовые сборы бренда «Чай с берегов Байкала».Отличным подарком будет и саган-дайля или же, как его еще называют, рододендрон Адамса. Это растение – местный природный энергетик с приятным вкусом. Коренные жители используют его не только для повышения тонуса, но и в роли лекарственного средства.
Помимо чаёв, на Байкале продают подушечки-саше из местных душистых трав.Где купить: сувенирные лавки, местные рынки и супермаркеты.Стоимость: 100 грамм чая – около 200-250 рублей, 50 грамм саган-дайля – 100 рублей.

Голомянка

Голомянка – необычная рыбешка. С виду больше напоминает обитателя офисного аквариума, чем ценную промысловую рыбу. Она маленькая по размеру и полупрозрачная, с характерным розоватым отливом, не имеет чешуи и плавательного пузыря. Рыба была обнаружена натуралистами сравнительно недавно – в 1830 году. В отличие от семейства сиговых, ее можно встретить только в Байкале. Название связано со словом «голомень», что означает «безлюдные места».

Эта мелкая рыбешка на одну треть состоит из жира. В ней мало вкуса, но некоторые гурманы считают, что это не так, и готовы отдать за вяленую рыбку немалые деньги. Голомянка не промысловая рыба, но одна из самых дорогих на рынке в Листвянке. За одну рыбку продавцы просят 200 рублей.

Травяные сборы и чаи

Иркутская земля богата экологическим чистым целебным разнотравьем и лекарственными кореньями. Здесь произрастают эндемики саган-дайля (рододендрон Адамса) и байкальский шлемник — лечебные растения, которые больше не растут нигде на планете. Саган-дайля, как тонизирующий чай, с глубокой древности заваривали бурятские пастухи и охотники для преодоления с его помощью длительных переходов.

Местные целители издавна использовали в народной медицине золотой корень, женьшень, медуницу и кипрей в качестве восстанавливающих и укрепляющих средств. В ряд сборов добавлен лист крапивы, смородины и малины, трава чабреца, таволги. Фиточаи популярного бренда «Чай с берегов Байкала» красиво упакованы, имеют более десятка наименований: «Байкал-жемчужина Сибири», «Заряд энергии Байкала», «Сила Байкала» для мужчин, «Мелодии Байкала» для женщин.

При изготовлении продукта используются только натуральные ингредиенты. Травяные сборы укрепляют иммунитет, повышают жизненный тонус, обладают бактерицидным и спазмолитическим действием. Травяные чаи из Сибири придутся весьма кстати в сезон простуд, станут полезным подарком родным и знакомым. В продаже можно найти подушечки-саше из местных душистых трав.

Конфеты

В регионе работают две конфетные фабрики — «Ангара» (Иркутск) и «Амта» (республика Бурятия), производящие продукцию высокого качества.

Фабрика «Ангара» предлагает подарочные конфетные наборы в коробках с изображениями достопримечательностей Байкала:

• «Грильяж кедровый»
• «Байкальский кедр»
• «Иркутск»
• «Ангара»
• «Байкальская симфония»
• «Соболёк»
• «Байкал»

Фабрика выпускает пастилу, зефир и мармелад снежным вкусом на основе натуральных ингредиентов — сибирских ягод, орехов и мёда. Конфетная фабрика «Амта» выпускает вкуснейший кедровый грильяж с добавлением ананасных и абрикосовых цукатов, грильяж с клюквой. В подарок можно привести премиальные и многоуровневые наборы «Бурятия», «Улигер», «Дары Бурятии».

У туристов пользуются популярностью шоколадные наборы: «Омуль байкальский копчёный», «Шоколадные пельмени», «Шишка кедровая» (внутри жареный кедровый орех). В сетевых супермаркетах конфеты значительно дешевле и более свежие, чем в сувенирных лавках.

Изделия из бересты и кедра

Из Сибири нужно обязательно привести деревянные изделия, которыми славится иркутская земля. Древесина кедра имеет красивую прочную текстуру и приятный аромат. Резчики по дереву изготавливают из натурального материала экологически чистую посуду, пища в которой долго остаётся свежей: хлебницы, миски, бочонки.

Пользуются популярностью антибактериальные разделочные доски, тарелки и ложки с причудливой резьбой, подставки под горячее, которые при использовании начинают распространять хвойный аромат леса. Аксессуары для ухода за волосами из древесины кедра укрепляют кожу головы и улучшают рост локонов.

Банные принадлежности — ковши, черпаки, деревянные коврики обладают антимикробным действием, выделяют фитонциды во влажном воздухе. В продаже можно найти деревянные подсвечники, ключницы, шкатулки, свистульки. Изделия из бересты представлены туесами, корзинками, коробами. Материал используется для изготовления посуды из натуральных материалов: хлебниц, наборов для специй, тарелок для фруктов.

Байкальская сера

Природный антисептик — байкальскую серу (живицу) добывают из смолы сибирской лиственницы. Твёрдая коричневая масса содержит в себе фитонциды хвойника, целебные витамины и минералы. Местные жители издавна жевали серу для профилактики цинги, болезней зубов, авитаминозов. Байкальскую серу изготавливают в виде пластинок, напоминающих обыкновенную жвачку. В продаже можно найти упаковки по 5 и 50 пастилок весом 3 г или 5 г.

Живица имеет специфический вкус, который нельзя назвать очень приятным, но смола отлично укрепляет зубную эмаль, предохраняет от кариеса, сдерживает развитие пародонтоза. Байкальская сера стоит недорого, долго хранится, её польза бесценна. При проблемах с зубами рекомендуем купить несколько упаковок, в других регионах купить целебную смолу проблематично.

Зурхай

Среда, 06 октября

30-й лунный день с элементом Ветер. «Дүйсэн үдэр» — последствия всех деяний, совершённых в этот день, приумножатся в сто раз. Благоприятный день для людей, родившихся в год Мыши, Коровы, Дракона, Собаки и Свиньи; Учиться и постигать науку, открыть вклад в банке, строить дом, шить и кроить одежду, ставить закваску, для жесткого решения некоторых вопросов. Неблагоприятный день для людей, родившихся в год Змеи и Лошади; приводить невестку, отдавать дочь в невесты, а также проводить похороны и поминки. Отправляться в дорогу – к плохим вестям. Стрижка волос – к опасной ситуации для жизни.

Четверг, 07 октября

1-й лунный день с элементом Огонь. Благоприятный день для людей, родившихся в год Тигра, Кролика, Обезьяны и Курицы; В этот день задуманные дела будут получаться легко. Заниматься практикой сосредоточения, устроить романтический ужин любимому человеку,  находить решения для реализации задуманного, завершать начатое дело, копать колодец, бурить скважину для воды, для благих и мирных дел. Неблагоприятный день для людей, родившихся в год Коровы, Дракона, Овцы и Собаки; Слушать лекции, поучения, устанавливать алтарь, а также проводить похороны и поминки. Отправляться в дорогу – к несчастью. Стрижка волос – к укорочению жизни.

Пятница, 08 октября

2-й лунный день с элементом Земля. Благоприятный день для людей, родившихся в год Лошади, Овцы, Обезьяны и Курицы; выдвигаться на новую должность, почитать Хозяина Огня, строить печь, совершать обряд «жабтуй», надевать новую одежду, шить и кроить одежду, делать домашние дела, следить за своим распорядком дня, заказывать «Сагаан шүхэртэ», для жёсткого решения некоторых вопросов. Отправляться в дорогу – к находке, все задуманное исполнится. Неблагоприятный день для людей, родившихся в год Тигра и Кролика; заводить новые знакомства, обретать друзей, начинать преподавательскую деятельность, проводить и заказывать обряд «Жинсэриг». Стрижка волос – к конфликтам и ссорам.

Самоцветы

В Восточной Сибири расположено большое количество месторождений полудрагоценных самоцветов и поделочных камней. Привезённые из путешествия натуральные минералы обладают магическими свойствами, служат напоминанием о Байкале — таинственном месте, где оживают старинные легенды. Каждое украшение с природными самоцветами уникально, любое изделие будет прекрасным подарком.

Полудрагоценные камни, добываемые в Прибайкалье:

• прозрачные розовые кристаллы турмалина
• сердолик (разновидность берилла) — камни желто-оранжевого цвета
• нефрит — встречаются зелёный, чёрные и белые расцветки
• аквамарин — прозрачный камень цвета морской воды
• лазурит — (камень Будды), минерал ярко-синего цвета

Местные мастера творят из камней настоящие шедевры. Полудрагоценные камни используют для изготовления колец, серег, кулонов и других ювелирных изделий. Вставленные в оправу из серебра или золота, они широко представлены в магазинах и на местных ярмарках. За самоцветами в Иркутск едут даже из-за границы, полудрагоценные камни способны улучшать ауру человека, исцелять недуги.

В продаже можно встретить много товаров из ценных поделочных камней, добываемых в Сибири (малахита, амазонита, байкалита). Мастера резьбы по камню изготавливают оригинальные брелоки и броши, браслеты, шкатулки и вазы, различные фигурки. В городе много ювелирных лавочек сконцентрировано на ул.Ленина, рядом со стадионом «Труд», большой выбор камней и изделий в ТЦ «Кедр», «ТЦ Рублёв».

В п. Слюдянка расположен Минералогический музей, где можно недорого купить самоцветы. Здесь организуют экскурсии на месторождения с возможностью сделать самостоятельные находки. Большой выбор самоцветов представлен в п. Листвянка. Местные жители не советуют приобретать изделия из янтаря. Камень не добывают в Сибири, а привозят из Калининграда, он пользуется спросом у туристов из Китая.

Другие новости раздела

6 октября 2021, 12:52     
 160

«В колонии и то удобнее»: В улан-удэнском детсаду кровати нарекли нарами
В соцсетях разгорелась шумиха. Многие родители в возмущении.

6 октября 2021, 12:04     
 198

Экскурсовод из Бурятии вошла в тройку лучших в России
Наталья Мясникова вошла в финал и заняла третье место.

6 октября 2021, 11:30     
 90

«Великий и могучий»
Изучаем ударения.

Смотреть еще

Актуально

30 сентября, 17:30     

 4 172

5 фактов о нововведениях октября

24 сентября, 20:35     

 2 933

«Камера — это моё». Как прошел кастинг проекта «Хочу на Ариг Ус»

22 сентября, 18:00     

 8 699

Несколько районов Бурятии накрыло снегом (ФОТО, ВИДЕО)

21 сентября, 15:34     

 12 857

Верховный суд Бурятии вынес решение по делу Баира Жамбалова

Свежие новости

6 октября, 13:03     
В Иркутской области убийцу 4-летней девочки осудили спустя 17 лет
Мужчина зверски расправился с ребенком в лесу и закопал тело.

6 октября, 12:04      198
Экскурсовод из Бурятии вошла в тройку лучших в России
Наталья Мясникова вошла в финал и заняла третье место.

6 октября, 11:46      880
В Бурятии заболеваемость коронавирусом вновь пошла в рост
За сутки COVID-19 унес жизни еще 4 человек.

6 октября, 11:30      90
«Великий и могучий»
Изучаем ударения.

6 октября, 11:11      396
Житель Бурятии в пьяном угаре жестоко избил приятеля табуретом
С тяжелыми травмами головы пострадавшего увезли в больницу.

6 октября, 10:54      365
В Улан-Удэ несколько рейсов задержали из-за тумана
Самолеты из Москвы прибыли с опозданием в несколько часов.

6 октября, 10:33      1 078
В Бурятии осудили многодетную мать, убившую мужа
Защищаясь от агрессивного супруга, она вонзила нож ему в сердце.

6 октября, 10:20      329
Юрист объяснил, как вернуть деньги, потраченные на спорт
Как получить налоговый вычет — далее.

6 октября, 10:15      198
Психолог рассказала, как помочь ребенку адаптироваться в новой семье
И почему важно не вычеркивать из его жизни старую.

6 октября, 10:07      441
В Бурятии криминальной парочке дали по 7 лет колонии за наркоторговлю
Их поймали с крупной партией «синтетики».

6 октября, 09:58      143
«Этот день»
Какие интересные исторические события произошли 6 октября?

6 октября, 09:47      344
Борец из Бурятии завоевал бронзу чемпионата мира
Евгений Жербаев «всухую» одолел своего соперника.

КАКОЙ ЖЕ БАЙКАЛ БЕЗ ОМУЛЯ?

Кухня Байкала славится своими неповторимыми блюдами, наполненными ароматом таежных трав. А главный деликатес – это, без сомнения, омуль, который водится только в этом озере.
К счастью, его действительно можно привезти с собой. На Байкале продается соленая, копченая и валяная рыба. Правда, сохранится в дороге может только копченый вариант, а вот с остальными ситуация несколько сложнее.
Местные заводы нашли решение: для туристов производится омуль в герметичных упаковках, который без труда переживет дорогу домой. А соленая рыба продается в особых герметичных бочонках, где хранится в собственном рассоле. Туристы активно покупают домой омуль холодного копчения, вяленый и даже в масле с всевозможными специями.
Дешевле всего омуль не в специализированных сувенирных лавках, а в обычных супермаркетах. Там он стоит намного дешевле, и есть богатый выбор вариантов в красивых подарочных упаковках.Где купить: рынки, туристические зоны, магазины и супермаркеты.Стоимость: соленый – 150 грамм около 120 рублей, холодного копчения – 650 грамм около 500 рублей, килограммовый бочонок – около 900 рублей, а на рынках одна копченая рыбка – от 100 до 350 рублей в зависимости от размера.

Валеши

В городе широко развито производство валешей. Удобную обувь из натурального овечьего войлока, основное предназначение которой сохранять ноги в сухости и тепле, шьют на больших производствах и в частных мастерских. В продаже можно найти изделия разных цветов с украшениями в виде меховых помпонов или вставок, вышивки, аппликаций. Валеши выпускаются: с высоким голенищем, полувалеши — высотой до середины голени, укороченный вариант — до щиколотки.

Высокие валеши снабжены петлёй на заднике голенища, верх можно затягивать ремешками с пряжками или полукольцами со шнурками для защиты от ветра и попадания снега. Каждая модель имеет мягкую стельку с подпятником. Подошва обуви изготовлена из материала ЭВА. Лёгкая и эластичная, она служит дополнительной теплоизоляцией для стопы.

С валешами, рассчитанными на сибирские морозы, купленными себе и родным, нестрашны любые холода

Выбирая обувь в магазине или на рынке, обратите внимание, что валеши не садятся во время носки. Они, наоборот, немного вытягиваются и удобно садятся по ноге

Валеши не надо покупать с запасом, изделия должны плотно облегать ногу.

Рекомендуем ознакомиться с ассортиментом: instagram.com/valeshi_irk/.

Сувениры из полудрагоценных камней

Русская природа богата минералами, которые по красоте вполне могут соперничать с рубинами и сапфирами. Один из них – полудрагоценный поделочный камень чароит. Это уникальный минерал. Он встречается в единственном месте на Земле – в долине реки Чара в Забайкальском крае. В первозданном виде чароит – глыба с неровными краями. Она неоднородна по составу: встречаются вкрапления железа и марганца, пустоты, песчинки. После шлифовки самоцвет становится гладким на ощупь, приобретает характерный полудрагоценный блеск и насыщенный фиолетовый оттенок. В зависимости от глубины залегания и условий формирования камень меняет структуру и насыщенность цвета. Может быть ярко–фиолетовым, нежно–лавандовым, темно–сиреневым. Из самоцветов это самый редкий в мире минерал. Из чароита делают красивую посуду, украшения для дома, женские «безделушки». Килограмм этого редчайшего минерала стоит от 2 до 10 тысяч рублей. Небольшое колечко, кулон или браслет можно приобрести за 1000 рублей. Но массивные поделки — часы, вазы, статуэтки обходятся дорого.

Кроме рыбки и сувениров из полудрагоценных камней на рынке можно приобрести кедровые орехи и популярный в Сибири чай Сайган Дайля. Это бурятское название лекарственного растения, в ботанике больше известного как рододендрон Адамса. Издавна Сайган Дайля использовался в медецине как тонизирующее средство. К слову сказать, на рынке в Листвянке можно найти разные продукты на любой вкус и кошелек. Без покупок уехать из Листвянки точно не получиться.

Керамика

Сувенирные лавочки предлагают множество керамических фигурок. Это колоритные этнические персонажи в национальных костюмах: шаманы с бубнами, степные красавицы, мужественные богатыри. В продаже много фигурок типичных представителей сибирской фауны: медведя, волка, байкальской нерпы, косули и изюбря.

В мастерской Tavolga на гончарном круге изготавливается высокопрочная посуда из керамики, которая обжигается при температуре 1 000˚С, а затем расписывается вручную. Мастера изготавливают тарелки с красочной росписью, ярко раскрашенные ложки, глубокие миски для мантов и пельменей с черпаками на длинной ручке. Здесь же изготавливаются прекрасные вазы, кувшины и подсвечники.

Художественная мастерская Les изготавливает керамические статуэтки, броши, кружки и свистульки по уникальной технологии. Каждое изделие расписывается, покрывается сверху глазурью, запекается в земле, а затем обжигается на костре. На память о поездке можно приобрести магниты и рамки для фотографий из керамики с изображением видов Иркутска и озера Байкал.

Визитная карточка — ставни деревянных домов, украшенные затейливой резьбой. У туристов пользуются популярностью уникальные магниты и броши-ставни — миниатюрные копии наличников сибирских окон. Хорошо раскупаются синие броши, повторяющие очертания Байкала.

Хариус

Хариус – рыбка среднего размера, средняя тушка весит 1,5–2 килограмма. Это вкуснейшая рыба с нежным бело–розовым мясом. Ее главное отличие от омуля и сига – низкая калорийность. Хариус – нежирная рыбка, отлично подходит для диетического питания. Она привередлива к местам обитания, но непривередлива к способу приготовления. Из хариуса варят уху, а еще жарят, солят и коптят.

Сагудай — обязательно стоит попробовать! Сагудай — закуска, популярная на Севере и в Сибири. Блюдо готовят из филе свежей рыбы без термической обработки с добавлением растительного масла, лука, соли, черного перца и уксуса. Готовят сагудай из омуля, сига, хариуса, пеляди и других рыб. Попробовав сагудай однажды, вы навсегда останетесь в числе поклонников этого блюда.

Блокноты из шерсти

Креативные идеи дизайнеров мастерской «Тепло Байкала» превратили изготовление обложек для ежедневников и блокнотов в настоящее произведение искусства. Уникальные сувениры — скетчбуки, обложками которых служит шерстяная основа с добавлением волокон шёлка, льна и бамбука. Стильный дизайн и великолепное сочетание цветов невольно приковывает взгляд.

Рисунки на обложках напоминают о струящихся водах Байкала, таёжных лесах и горных вершинах. Блокноты с мягкой бархатистой поверхностью приятно держать в руках, стильный аксессуар дополнит имидж деловой женщины. Обложка легко снимается, когда блокнот заканчивается, его заменяют другим.

КЕДРОВЫЕ ОРЕШКИ

Конечно, кедровый орех – это не омуль. Его реально купить в любом другом регионе, как расфасованный в упаковки, так и на развес. Но вот стоимость такого деликатеса «кусается». На Байкале же можно купить домой орешки в разы дешевле.
Детям интересно будет увидеть настоящие кедровые шишки. Извлечение орехов станет увлекательным занятием, которое увлечет ребенка на долгое время. Оставшиеся пустые шишки станут отличным сырьем для поделок.
Сами орешки продаются в упаковках на любой вкус: не только в привычных пакетиках, но и в мешочках и берестяных туесках. Предлагаются туристам и всевозможные сладости. Самые популярные из них – мед с орешками и кедровый грильяж. Стоит попробовать шедевр кондитерской фабрики «Амта» – грильяж с добавлением ананасовых и абрикосовых цукатов. Многим нравится еще один сладкий вариант – кедровый орех, обсыпанный какао-порошком.
Такой подарок не только будет напоминать о Байкале, но и порадует своим неповторимым вкусом. Покупать кедровые орехи тоже дешевле в местных супермаркетах. Правда, такого выбора вариантов упаковки, как на рынке, в них нет.
Кроме самого кедрового ореха туристы везут кедровое масло и молочко. Это полезные продукты, которые могут стать отличным подарком.Где купить: городские рынки, сувенирные лавки, супермаркеты.Стоимость: килограмм очищенных кедровых орехов – около 1500-1600 рублей, конфеты «Кедровый грильяж» – около 500-600 рублей, одна кедровая шишка – от 30 до 50 рублей в зависимости от размера, 100 миллилитров кедрового масла – около 400-450 рублей, 150 миллилитров кедрового молочка – 150.

Омуль

Рыбка семейства сиговых хороша в любом виде: жареном, вяленом и особенно – копченом. Омуль – главный байкальский деликатес. Ее нежное нежирное мясо – отличная добавка к ежедневному рациону. Длина омуля от 30 до 60 сантиметров, а вес может достигать 1,5 килограмм. Продолговатая серебристая рыбка водится не только в Байкале, но и в других сибирских озерах и реках. Однако именно байкальская разновидность этой рыбешки принесла ей известность. Омуль холодного копчения – деликатес не только для России, но и для всего мира. В настоящее время вылов омуля на Байкале запрещен в связи с восстановлением популяции.

ПОЛЕЗНЫЕ ПОДАРКИ

Говоря о Байкале, невозможно не затронуть тему здоровья. Туристам предлагается масса полезных продуктов. Например, очень ценная и полезная вещь – пихтовое масло, целебные свойства которого широко известны

Стоит обратить внимание и на всевозможные бальзамы. Это уже не алкогольный напиток для удовольствия, а настоящий полезный продукт

Состав бывает разный: в бальзамы добавляют не только травы, но и кору, мед и орехи.
Еще один вариант полезного сувенира – подушка, набитая кедровой стружкой. Сон на ней укрепляет здоровье и поддерживает нервную систему. Поможет такая подушка и бороться с вирусами.Где купить: магазины, эколавки, рынки, сувенирные лавочки.Стоимость: 100 мл бальзама – от 170 до 250 рублей.

Байкальский омуль

Несмотря на то что омуль обитает только в озере Байкал и некоторых сибирских реках, рыба известна гурманам всего мира. Местные жители высокого ценили омуля, называли «Царь-рыба» (кучелга), считали его мясо целебным при многих недугах. Омуль относится к семейству лососевых, имеет нежное и жирное мясо. При правильном приготовлении блюдо из рыбы приобретает неповторимый деликатесный вкус.

Омуля можно приобрести в вяленом, солёном виде, горячего или холодного копчения. Раньше брать с собой в дорогу рекомендовалось только вяленую рыбу или закопчённую холодным методом (срок хранения 7 суток). Современное производство предлагает тушки омуля в вакуумной упаковке, которые имеют срок годности до 3 месяцев.

Привезти омуля в подарок можно в специальных, выстланных изнутри полиэтиленом бочонках. Рыбу солят в больших бочках затем перекладывают в сувенирную тару, заливают рассолом со специями, сверху запечатывают сургучом. Вяленого омуля или балык из рыбы завёртывают в пергамент, фасуют в берестяные или деревянные туеса.

Рекомендуем купить несколько баночек оранжево-красноватой икры омуля. Продукт богат белками, ценными аминокислотами и витаминами, практически не содержит углеводов. Считается полезным людям с болезнями сердечно-сосудистой и кровеносной системы. Продукт изготавливается без консервантов, методом щадящей засолки.

Бабрбук

Серия «Бабрбук» — книги «Легенды озера Байкал», предложенные в доступной для взрослых и детей форме. Идея создания принадлежит компьютерному дизайнеру Д. Мироманову, который с художницей М. Рюмшиной претворили в жизнь интересный проект. Первая книга об Иркутском крае и Байкале была выпущена в 2017 году, имела форму расследования-квеста.

Цель издания — показать людям всю первозданную красоту окружающей природы юго-востока Сибири. К удивлению авторов проекта, книги охотно раскупались не только туристами, но и местными жителями, искренне любящими свой край, желающими узнать больше о его истории.

Недавно появилась в продаже книга комиксов «Легенды озера Байкал. Ангарские бусы». Графический роман сделан на основе старинных легенд и сказок о чудесном озере, посвящён Богатырю Байкалу и его дочери Ангаре. На страницах можно найти игры и загадки для детей, наклейки и места для раскрашивания. Оригинальная книга в деревянной подарочной упаковке — прекрасный презент, который оценит каждый.