Что привезти из сочи в подарок

Набор для выращивания растений

Гуляя по паркам, окрестностям курорта, разглядывая красивые диковинные растения, возникает огромное желание посадить у себя что-нибудь подобное. Для осуществления своих планов, приобретения опыта садовода, цветовода предлагается купить сувенир, называемый «Набор для выращивания растений».

Их существует 4 серии: комнатные, съедобные, деревья, лианы. Благодаря работам селекционеров все растения адаптированы к условиям средней полосы России. На третий год развития их пересаживают в открытый грунт.

Среди них туи, голубые, канадские ели, клен, иглица, падуб, гинкго-билоба, венерин волос. В наборах предусмотрено все для эффективного развития растения. На полках семенных магазинах Адлера, дополнительно к наборам, находится огромный выбор семян, луковиц, корневищ. Это является оригинальным эко сувениром для детей, людей любого возраста.

Лучшие места для покупки подарков и сувениров

Фрукты, варенье, вяленую хурму, орехи, чурчхелу, пастилу путешественники советуют приобретать на Центральном рынке Сочи или на рынках Адлера. Из-за высокой конкуренции между продавцами здесь всегда охотно торгуются, дают продегустировать товар перед покупкой

Походите по торговым рядам, сравните цены, обратите внимание, у каких продавцов приобретают товар местные

В отзывах о том, что привезти из Сочи, восточные сладости рекомендуют приобретать в специальных кондитерских. Хорошими отзывами пользуются кондитерская «Султан» и «Shirin Chocolate» в Нижнеимеретинской бухте. Алкоголь тоже стоит приобретать в фирменных магазинах от винодельческих хозяйств и ликеро-водочных заводов.

Лучший выбор меда и производных продуктов (перга, пыльца, прополис, маточное молочко, медовая косметика) — в магазине «Медовый рай» на Красной Поляне. Широкий ассортимент натурального варенья — в магазине «Дом варенья» в поселке Вардане. Перед покупкой, туристам предлагается дегустационный сет различных джемов и варений с оладушками и чаем. В пасмурную и прохладную погоду чаепитие проходит в уютной обстановке у камина.

Самая вкусная чурчхела, по многочисленным отзывам, — это «Душа Кавказа». Она продается в разных продуктовых магазинах. Например, во «Фруктовой лавке» в центре Сочи и в «Продуктовом дворике» в Адлере.

Магниты, футболки и другие товары «Фабрики» с оригинальными принтами можно приобрести в фирменных магазинах бренда на Приморской набережной, курортах Горки Город и Роза Хутор.

Видео: Что привезти из Сочи

Копченая рыба

Приятно получить в подарок золотистую, ароматную копченую рыбу после обработки по местным рецептам. Её необыкновенный аромат поднимает настроение, вызывает аппетит. Купить её можно на рынке у местных жителей, занимающихся рыбалкой, или заводской продукт специализированных магазинов. Есть возможность познакомиться с производством форелевой фабрики и купить сувенир в лавке предприятия.

Это может быть камбала черноморская, омуль, белый амур, форель. Но, наверное, самым приятным будет упаковка с черноморской барабулькой, копченой на ольхе. Поймать рыбку, освоить процесс копчения под руководством специалистов можно самостоятельно.

Для этого советуют приехать в Эко деревню Вотчина. Процесс проходит в красивых беседках, под крышей с современными коптильнями. Обработать можно конкретную партию рыбы в любую погоду. Цены договорные.

Сувениры из самшита

Перед покупкой изделий из самшита надо вспомнить, что сейчас в городе нет знаменитых фабрик по выпуску сувениров. Изделия местных умельцев, товары из Китая заполняют сувенирные лавки. Памятные вещи из самшита занимают отдельное место в этом несметном богатстве.

К сожалению, реликтовая самшитовая роща на окраине Хосты, безжалостно истребляется. Особенно, тот самый колхидский самшит, занесенный в Красную Книгу. Именно из него делались знаменитые самшитовые брелоки, подсвечники, ступы, красивые дощечки, ложки.

Растение формируется медленно, плантации восстанавливаются через десятки лет. Высушенная древесина самшита (или буксуса, означающего «свежесть») имеет янтарный оттенок, твердая. Её использовали для изготовления музыкальных, медицинских инструментов.

По древней легенде из самшита была сделана знаменитая флейта богини Афины. Приняв решение купить сувенир из самшита, надо знать, что только искусная поделка будет дешевой. Это же относится к сувенирам из можжевельника, находящегося в стадии исчезновения.

Одежда и аксессуары

Цены на одежду в Сочи не отличаются от московских. Местные торговые центры понравятся туристам из маленьких городов – магазинов тут много. Покупать брендовые вещи нужно в Большом Сочи или в Адлере. В Лазаревском, Хосте, Лоо шоппинг сосредоточен на рынках.

Брендовые вещи в Сочи разумно покупать в сезон распродаж: зимой с середины января до середины февраля, летом – с конца июля до конца августа.

Европейские бренды

Лучший торговый центр Сочи – «МореМолл». Сюда можно пойти на шоппинг или просто развлечься. В ТРЦ собрано больше двухсот брендовых магазинов: от масс-маркета до люксовых бутиков. Еще одно отличное место, где можно купить одежду – «Торговая галерея Сочи». Здесь любят бывать туристы.

Топ-5 других популярных торговых центров Сочи:

1. Александрия
2. Атриум
3. Олимп
4. Мандарин
5. Sun City

В «Александрии» много развлечений для детей, а «Мандарин» находится под открытым небом – у каждого своя фишка. Но магазины почти всегда одни и те же. Купить брендовую одежду в Адлере можно в ТРЦ «Новый век» или «Плаза-Сити».

Аутлеты в Сочи не очень популярны. Можем посоветовать 3 варианта:

• Fashion Outlet по адресу Островского, 45а;
• Мюнхен Outlet на Воровского, 4;
• Стоковые магазины в торговых центрах («МореМолл» – один из лучших в Сочи для аутлет-шоппинга).

Турецкие вещи

В Сочи или Адлере стоит купить качественную одежду из Турции. Большой выбор, хорошие цены. Это рыночные «ноунеймы», поддельные «найки-адидасы», качественный фабричный хлопок, известные турецкие бренды. Одежда в Сочи стоит дороже, чем в Турции или соседней Грузии. Зато цены тут ниже, чем в других российских городах. И это не ширпотреб из Китая – даже подделки из Турции всегда отличаются качеством.

За дешевой одеждой в Сочи нужно идти в турецкие магазины. Чаще всего их можно найти рядом с рынками. Кожгалантерею выгодно покупать в павильонах отеля «Магнолия».

Шерсть

Привезите из Сочи или Адлера теплые носочки в подарок любимой маме, уютный шарф – папе, а друзьям по паре войлочных тапочек. На курортах Краснодарского края их продают круглый год. Самый большой выбор шерстяных сувениров появляется зимой – особенно в канун Нового года в Красной Поляне. Если вы поедете отдыхать на курорт Роза Хутор, поищите пушистые варежки (не холодно даже в минус 30 – проверено!). Пожилым людям советуем купить согревающие пояса из козьего пуха.

Цены на одежду из шерсти в Сочи выше, чем в Адлере или Лазаревском. Но на базарах они все равно приятные: от 200 рублей за аксессуар. А бабушки, сидящие в стороне от Центрального базара Сочи, готовы продать теплые шерстяные носки даже за символические 100 рублей.

Кожа и мех

Даже летом в Сочи можно купить кожаные или меховые изделия: качественные (с хорошими отзывами), по приятным ценам. Поищите специализированные магазины в «Торговой галерее». Зайдите на шоппинг в павильоны отеля «Магнолия».

Из Адлера можно привезти вещи из страусиной кожи. Самый известный производитель региона – компания «Три Софии». За покупками лучше поехать в магазин бренда при страусиной ферме. Она находится по дороге в Адлер рядом с Ахштырским каньоном.

Бижутерия

Чаще всего туристы везут с Черного моря браслеты, бусы, серьги и другие аксессуары из ракушек. Поездка в Сочи или Адлер – хороший повод купить украшение на память. Советуем отойти от набережных и заглянуть в лавки на рынках. Среди однотипных бус можно найти изящные украшения ручной работы. Современные, часто минималистичные. В Сочи стоит купить сувениры из раковин рапаны.

Еще курорты Краснодарского края славятся украшениями из натуральных камней. А из Абхазии сюда привозят красивые серебряные аксессуары. Вот вам готовый подарок из Сочи, который можно привезти жене, девушке или маме.

Какой алкоголь привезти из Сочи

Чаще всего, из Сочи везут абхазские вина или домашние вина из небольших частных хозяйств. В качестве приятного подарка людям с незамысловатым вкусом в вине можно привезти тутовое или ежевичное вино. Из качественных видов вин более высокого уровня стоит привезти «Шардоне Крю Лермонт» (белое), «Мерло» (красное) и «Рислинг молодое» (игристое).

Самые известные винодельческие хозяйства из Сочи и окрестностей: «Фанагория», «Вина Кубани», «Дионис». Из коллекционных вин завода «Адлерский», туристам советуют попробовать вина «Жемчужина Сочи», «Мизандали», «Южное взморье», «Улыбка Сочи». Среди небольших локальных виноделен, по отзывам выделяется марка «Бабушкина хата». Средняя стоимость бутылки авторского вина — 500–600 руб.

Рождественская ярмарка на Красной ПолянеФото: Julia Alisova

Какие подарки привезти из Сочи любителям крепких алкогольных напитков? Из более крепкого алкоголя стоит обратить внимание на продукцию марки «Дары Красной Поляны». Компания выпускает бальзамы, ликеры и настойки на основе местных целебных трав

Самый популярный бальзам называется «Красная Поляна». Он изготавливается на основе 24 трав и 8 фруктовых экстрактов. Бальзам оформляется в красивые керамические бутылки объемом 0,7 литра. Такая бутылка будет стоить от 1500 руб. Из других стоящих напитков ликеро-водочного завода «Дары Красной Поляны»: настойка «Медовая»; ликеры «Горная вишня на коньяке», «Тутовый»; аперитив «Аибга»; джин «Альпийский». Также завод выпускает свою фирменную водку. Наиболее широкий ассортимент — в фирменном магазине на курорте Роза Хутор.

Также популярностью пользуется чача. Виноградный самогон производят как винодельческие компании, так и домашние хозяйства. Рекомендуется приобретать чачу в винных лавках, так как алкоголь у продавцов-частников часто бывает невысокого качества. Чачу продают в сувенирных бутылках, украшенных виноградной лозой. Стоимость такой бутылки — от 300–400 рублей. Есть оригинальные варианты, настоянные на локальных фруктах. Например, чача на фейхоа. Такой напиток будет стоить от 600 руб.

Пахлава и халва

Пахлаву (или Сочинский пирог) можно (не совсем легко) приготовить дома. Но по – настоящему почувствовать вкус этого древнего лакомства, услышать затаившийся южный аромат продукта, узнать его интересную историю, можно получив в подарок золотистые ромбики вкуснейшей пахлавы из Сочи.

В разных странах готовят ей по своим рецептам, сохраняя главное отличие –это очень тонкое тесто, огромная масса ореховой начинки и медовая заливка. В городе много мест, где продается пахлава.

Главное, не торопиться и купить её перед отъездом, чтобы друзья, родственники попробовали замечательное лакомство свежим, представив себя настоящим султаном, шейхом, ценившим этот продукт.

Восточная сладость халва впервые появилась в Одессе и быстро стала любимым лакомством у детей. Производят её в разных городах, но халва из Сочи имеет свой необыкновенный вкус, определяемый большим выбором орехов.

Подготовив жесткую тару для надежной перевозки, предлагается купить халву из кунжута, с добавками фисташек, кусочков дыни, миндалем. Полезно вспомнить, что до сих пор в Египте популярным завтраком считается халва, намазанная на хлеб с маслом.

Можно попробовать калорийный, богатый витаминами, микроэлементами продукт, использовать не только в роли сладости, но и как важный элемент питания.

Вино

Хорошее южное вино давно стало сувениром №1. Популярными марками считаются красное «Мерло», белое «Шардоне Крю Лермонт», игристое «Рислинг молодое». При желании купить домашнее вино, необходимо уточнить информацию об изготовителе. В Сочи много качественных вариантов домашних вин. На Центральном рынке работают огромные торговые ряды с местным вином.

Полезно во время отдыха попробовать их качество: купить на рынке, посетить в Хосте «Винный погребок», ресторан на улице Агурское ущелье, где напитки готовят по собственным рецептам. Оригинальный напиток их тутовника, ежевики рекомендуется приобретать в Адлере, Лазоревском. При решении покупки вина в официальных торговых точках, полезно ориентироваться на продукцию «Фанагории».

Что привезти из Сочи в подарок ребенку

Самый популярный подарок для детей — сувениры с символикой Олимпийских игр. Самым маленьким привозят мягкие игрушки с талисманами Олимпийских игр в Сочи: Леопардом, Белым Мишкой и Зайкой. Самая небольшая игрушка обойдется от 300–350 руб. Также популярны футболки, статуэтки, спортивные принадлежности, значки и брелоки с символикой Олимпиады. В продаже есть даже имитация олимпийских медалей.

Фото: Nomad

Мальчикам понравятся сувениры с символикой другого международного события, которое проходит в Сочи — этапа Формулы-1. В ассортименте: футболки, кепки, кружки, чехлы на телефоны. Минимальная стоимость оригинальных сувениров «Формула-1» — от 400–450 руб. за брелок в форме трассы. Качественные сувениры рекомендуется приобретать в фирменных магазинах, например, в Олимпийском парке или «Сочи Автодром». На этикетке каждого продукта есть уникальный серийный номер, подтверждающий лицензионное происхождение товара. Девочкам можно привезти украшения из ракушек или плетеные аксессуары: сумки, кошельки, шляпки.

Как отличить хорошее домашнее вино от плохого.

В домашнее вино никогда не добавляются консерванты. Поэтому вино не хранится долго. Как правило, вино готовится в таком количестве, чтобы оно выпивалось за год, до следующего урожая.

Однако, хорошее домашнее вино быть стабильно. Многие некачественные вина не терпят присутствия кислорода. Такое вино в открытой бутылке за несколько часов превращается в уксус. Это очень быстро определяется. Если первый бокал вина только открытой бутылки приятен на вкус, а с каждым следующим бокалом вино становится все кислее, значит, это вино не стоит пить дальше. Вы купили некачественное вино.

Второй признак – газированное вино

Это еще один момент, на который стоит обратить внимание. Вино не должно быть газированным

Если на стенках бокала оседают мелкие пузырьки воздуха, то это некачественное вино. Настоящее домашнее вино не имеет газации. А если вино сделали с нарушением технологии, оно начинает перебраживать. Поэтому появляются пузырьки углекислого газа.

Третий признак – это консистенция вина. Конечно же, на первый взгляд, все вино будет одинаково жидким. Однако если вино в бокале немного покачать из стороны в сторону, то в случае качественного домашнего вина вы увидите, что оно остается на стенках бокала и стекает струйками вниз. Некачественное вино такого эффекта не дает.

Чай

Полки супермаркетов городов России заполнены экзотическими чаями из разных мест планеты. Среди них упаковки разного качества, стоимости, состава. Многие из них обладают всеми вкусовыми, полезными свойствами, присущими ценнейшему древнему напитку.

Но попробовать свой, знаменитый Краснодарский чай является обязательной процедурой во время дружеского чаепития. Он не уступает по качеству из далеких индийских, кенийских, китайских плантаций. Для этого предлагается посетить фирменные магазины «Дагомыс чай», «Мацеста», «Краснодарский чай».

Здесь можно выбрать красный, черный, желтый, зеленый чай, известный далеко за его пределами. Он может быть упакован в красивые коробки или продаваться на вес.

Чаи («Вековые традиции», «Красная поляна») на основе травяных сборов лучше приобрести в Адлере. Сейчас в Сочи работает 6 больших и несколько маленьких фабрик, специализирующихся по выпуску чаев. Приятный теплый подарок из Сочи может состоять из известных брендов «Мацеста чай», «Дагомыс чай».

Мед

Купить мед в любом регионе России не вызывает проблем. Но попробовать продукт, собранный с экзотических цветков, захочется всем. Особенно, если он спрятан в красивой бутылочке в форме медведя. Это знаменитый кавказский каштановый мед (его собирают в районе Красной Поляны).

В северных районах его не бывает. Дарить его надо знакомым, у которых нет аллергии. Шикарные пасеки находятся в районе Адлера. Здесь же максимальный выбор продукта, выработанного кавказской горной пчелой, имеющей особую ценность у пчеловодов.

Покупать его рекомендуется в магазинах. Неизвестные «палаточные» продавцы допускают разведение меда сахарным сиропом. К знаменитым сортам сочинского меда относится краснополянский. Он тягучий, нежный. Его можно найти в супермаркетах, специализированных магазинах, на Центральном рынке. Например, в магазинах «Пчелка», «Медовый рай», «Добрая пасека».

Чурчхела

Этот подарок долго искать не придется. Классическое лакомство грузинской национальной кухни готовится из орехов и виноградного сока, приготовленного по древней технологии получения киселеобразной массы, называемой татара. Вкусный, долгохранящийся продукт хорошо везти в качестве сувенира.

В чурчхеле содержится большое количество полезных веществ, она является сытным, легким для пищеварения продуктом питания. Купить его предлагается у торговцев на пляже, многочисленных лавках, магазинах, Центральном рынке (здесь принято поторговаться).

При покупке надо потрогать колбаску (с разрешением продавца и в перчатках). Слишком твердые обозначают, что чурчхела подсохла. Мягкий продукт образуются при нарушениях в технологии. Во время употребления он будет крошиться.

Чурчхела бывает разных сортов (за счет использования многочисленных видов орехов). Для подарка можно выбрать любые. При перевозке каждую колбаску упаковывают отдельно пищевой пленкой.

Сыр

Разнообразием предлагаемых сыров сейчас сложно удивить жителей любого города. Но попробовать знаменитые домашние сыры Сочи, ставшие очень популярным продуктом, несомненно, стоит.

Кавказские сыры это не только сулугуни, но и чечил, известность которого ниже, чем у знаменитого сулугуни. Все сыры хорошо хранятся и отлично переносят перевозку (в летнюю жару рекомендуется брать копченый вариант при длительной поездке в поезде).

Классический сулугуни имеет мягкую консистенцию, солоноватый вкус, выпускается в обычном и копченом варианте. Срок хранения у копченого больше. При покупке на Центральном рынке разрешается попробовать кусочек.

Оригинальным подарком будет косичка сыра чечил (похож на сулугуни и считается национальным блюдом Армении). Он состоит из отдельных волокон, изготавливаемых вручную и сплетенных в оригинальную золотистую косичку. У любителей пива чечил считается изысканной закуской.

Что такое настоящее домашнее вино

Для начала давайте определимся, что мы будем подразумевать под домашним вином. Домашнее вино – это вино, изготовленное из натурального винограда без применения различных технологий и без добавления искусственных консервантов, красителей и ароматизаторов. Фактически, это виноградный сок, перебродивший естественным образом , возможно с небольшими добавками сахара, из которого и получилось вино. Именно такой напиток имеет право называться настоящим домашним вином.

В Сочи, как и на всей территории Кавказа, предпочитают красное вино. Его делают из темных сортов винограда. Особой любовью и популярностью пользуется сорт винограда Изабелла. Однако, другие сорта также используются для приготовления вина. Также вино можно делать из смеси различных сортов . Смешение разных сортов винограда называется купажированием.

Рецепт чачи сколько градусов должно быть

Для используют сладкие сорта винограда или фруктов. Сначала из винограда выжимают сок на сухое вино.

Затем в жмых добавляют сахар, сбраживают и выжимают крепленое вино. Только после этого приступают к приготовлению чачи.

Для этого в жмых добавляют сахар и воду, после чего брага бродит в течение 1-2 недель. В это время ее перемешивают два раза в день.

Когда брага перестает выпускать пузыри (брожение закончилось), ее заливают в перегонные аппараты и перегоняют, как обыкновенный самогон.

Многие спрашивают сколько градусов в чаче, тут все просто. Во время перегонки крепость чачи меняется от 75-80 градусов в начале перегонки до 40-50 в конце. Чтобы обеспечить необходимую крепость (50-60 градусов), смешивают продукт с разной крепостью и не разбавляют водой.

Краснодарский чай

Чай в окрестностях Сочи не сразу прижился. Успешно выращивать его стали только в начале XX века. В середине прошлого столетия появились чайные совхозы в Хосте, Дагомысе, Лазаревском, Верхней Мацесте и некоторых других окрестных поселках. Сейчас краснодарский чай принято делить на 2 категории: массовый (в основном, купажированный) и чистый чай, изготавливаемый небольшими партиями. Есть несколько хозяйств, которые проводят для туристов экскурсии с посещением плантаций и дегустацией чая.

Наиболее популярные чайные производители: «Дагомысчай» и «Мацеста чай». В продаже не только весовой чай, но и красивые подарочные наборы в жестяных банках. Самая простая пачка краснодарского чая обойдется от 130–150 рублей. Фирменный чай рекомендуется покупать в магазинах «Краснодарский чай».

В сувенирных лавках также можно найти травяные чаи. Многие травы собирают на горных лугах в экологически чистых зонах. В состав таких чаев входят: чабрец, зверобой, душица, мелисса, манжетка и другие травы. Травяные чаи продаются упаковками по 250 гр — стоимость начинается от 200–250 руб.

Плантации краснодарского чаяФото: usman56

Где покупать сувениры

Съедобные сувениры рекомендуется привезти в первую очередь. Магнитики, матрешки, олимпийские сувениры, другие изделия есть везде. Конечно, морские звезды, раковина, привезенные с Черного моря, это важный сувенир. А вот остальное (сухофрукты, мясные продукты, чаи, орехи, мед, напитки) даже при большом выборе в местном супермаркете представляют интерес и часто сильно отличаются качеством и вкусом.

Почему бы не сравнить. Лучшими местами для покупок являются торговые центры Александрия, Мандарин, Олимп, Атриум. Стандартные сувениры с изображением местных достопримечательностей, красивых окрестностей предлагается выбрать по умеренной цене на рынке Авангард.

Какие сувениры привезти из Сочи

Оторвав взгляд от кружек и тарелочек, поделок из ракушек и товаров с олимпийской символикой, в сувенирных лавках Сочи можно найти много интересных вариантов для символических подарков близким и друзьям. Что привезти из Сочи в подарок? Выбор необычных сувениров, на самом деле, обширен

Обратите внимание на:

• Изделия из самшита. Из ценной древесины мастера изготавливают благородного вида кухонную утварь: ступки для специй, дощечки, ложки. Но приобретать самшитовые поделки нужно только у официальных производителей. Дерево ценное, покупка сувениров у нелегальных продавцов поощряет незаконное уничтожение реликтовых лесов. То же самое относится и к поделкам из можжевельника.
• Оригинальные магниты. Смело проходите мимо китайских магнитов и соблазнительно дешевых акций «10 магнитов за 100 рублей». Скорее всего, такой сувенир затеряется на холодильнике среди подобных ему. Фирменный магазин «Фабрика» предлагает оригинальные магниты с забавными надписями: например, стилизованный под этикетку духов «Chanel № 5» магнитик с надписью «Churchhela № 5». Стоимость такого магнитика — 250 рублей. Этот же бренд выпускает футболки с оригинальными принтами — отличная альтернатива футболкам с олимпийской символикой.
• Украшения с силуэтами Кавказа. Небольшие мастерские изготавливают оригинальные изделия из серебра: подвески с очертаниями кавказских вершин, массивные перстни с выгравированными горными силуэтами. Более бюджетный вариант, что привезти как сувенир из Сочи — украшения с деревянными элементами в том же стиле.
• Изделия из козьей шерсти. В окрестных селах разведение коз — распространенное ремесло. Из шерсти коз изготавливают аутентичного вида свитера, варежки, носки — отличные варианты для универсального подарка. Более «возрастным» подарком будут шали из козьей шерсти или согревающие лечебные пояса. Пара носков обойдется в 200–250 руб., лечебные пояса будут стоить от 1000 руб. Более необычный подарок — одеяло с козьим пухом (стоимость от 2000 руб.).
• Наборы для выращивания сочинских растений. Специальные наборы для садоводов-любителей продаются в жестяных банках и упаковке, похожей на бандероль. В продаже есть комнатные варианты магнолии, сочинского эвкалипта или пальмы, а есть экземпляры для высадки на улице (акация, шелковица и другие) — они отличаются упаковкой. В банках продаются комнатные варианты, в бандеролях — уличные. Стоимость таких наборов варьируется от 350 до 550 рублей.

Фото: Наталья Степанова

Свойства чачи

Сколько стоит чача ( средняя цена за 1 л.)?

Москва и Московская обл. 800 р.

Как вы думаете, кто или что скрывается под интересным и необычным названием чача? Солнечная страна Грузия подарила мировой кулинарной традиции ни одно восхитительное блюдо, которое издавна готовят грузинские повара. Однако, Грузия славится не только своей аутентичной кухней, но и отменным алкоголем.

Чача относится к крепким алкогольным напиткам, которые испокон веков изготавливают грузины. По классификации алкоголя напиток чача относят к бренди, который изготавливают из различных сортов винограда. Поэтому вкус, аромат и цвет чачи поразительно напоминает бренди.

В мировой алкогольной культуре существует еще несколько напитков, которые удивительно схожи с чачей – итальянцы изготавливают граппу или виноградную водку, а болгары, сербы и хорваты национальный напиток ракия, который делают из фруктов по технологии производства бренди. Считается, что только чача, произведенная кустарным или домашним способом может полностью соответствовать старинным грузинским рецептам.

Однако, в наше время хорошо налажено промышленное производство чачи. Для производства алкогольного напитка используют специальные сорта винограда, которые строго регламентированы рецептурой чачи. Сорт винограда Ркацители из Грузии, аджарский Качич, а так же известный абхазский винный сорт Изабелла. Чачу производят при помощи двойной перегонки виноградного сока.

Полученный виноградный спирт небывалой крепости разводят водой и только после этого разливают в бутылки. Настоящую, домашнюю и поэтому “правильную” чачу принято выдерживать в бочках из дерева дуба. Некоторые элитные сорта чачи промышленного производства так же проходят выдержку в дубовых бочках.

Что примечательно домашняя чача минует процесс купажирования, этот напиток никогда не разводят водой, пусть его крепость и достигает до 80 процентов. Это, пожалуй второе, главное отличие после вкуса, магазинной чачи от той, которую вам предложат отведать в Грузии или Абхазии. Именно то, что чачу не разводят водой, помогает напитку сохранить первоначальный терпкий вкус винограда. Правда, есть и некоторый вред от неправильно приготовленной чачи.

В состав напитка попадают вредные сивушные масла, это обусловлено прежде всего процессом производства. В промышленности используют специальные фильтры и реагенты, а в домашних условиях грузины и абхазцы очищают чачу при помощи молока и даже жженых костей. Отличителен и удивителен не только рецепт приготовления чачи, но и способ контроля качества продукта.

Дегустатор чачи не пробует сразу же напиток на вкус, а проверяет его следующим способом. В рюмку с чачей специалист опускает палец руки, а потом поджигает его. Жестокий метод, не правда ли? Однако, фокус состоит в том, что чача полностью сгорает и не обжигает руку. Как правило, напиток чача употребляют в чистом виде. В наше время чачу можно встретить среди ингредиентов крепких алкогольных коктейлей.

Существует так же и старинный грузинский коктейль с чачей. В рюмку крепкой 80 градусной чачи могли добавлять лед или фрукты. В давние времена у крестьян Грузии было принято выпивать рюмку чачи с утра перед работой и закусывать обязательно чем-нибудь сладким

Чача приятно обволакивает и дарит тепло человеческому телу, что так важно в суровых погодных условиях при минусовой температуре. До сих пор считается, что ежедневное употребление чачи в маленьких количествах (не более одной рюмки) способствует хорошему самочувствию и долголетию

Что можно привезти из Сочи в подарок мужчине

Среди самых распространенных вариантов, которые можно найти в любой сувенирной лавке: тельняшки, матроски, кавказские кинжалы и сабли. Но близкому человеку всегда хочется подарить что-то более оригинальное. Таким подарком могут стать изделия из кожи страуса. Рядом с Ахштырским каньоном находится страусиная ферма — компания «Три Софии» занимается производством изделий из кожи страуса: ремней, кошельков и других аксессуаров.

Любителям шашлыков можно привезти красивый набор шампуров с изящной резьбой на ручках. Уважающим крепкий алкоголь — сувенирные бутылочки с ассорти ликеров или разной чачей.

Рождественская ярмарка на Красной ПолянеФото: Julia Alisova

Что такое чача?

Не верьте тому, кто говорит, что это просто местный самогон и уже тем более идите мимо прилавков, на ценниках которых будет значиться «водка чача»: эти несчастные даже не представляют, что такое настоящая чача. Самое близкое, что можно поставить рядом с ней – это французский коньяк, качественная итальянская граппа или ракия с Балкан – не меньше…

Сколько градусов в чаче?

Итак, мы говорим о крепком спиртном напитке, без которого невозможно представить Кавказ. Ее крепость может варьироваться от 40 и вплоть до 70 градусов. А первоначальный дистиллят (который иногда закупоривают в дубовые бочки на 2-3 года для выдержки) может содержать до 90 градусов спирта.

Чем пахнет настоящая чача?

Чачу отличает тонкий аромат винограда – такой эффект получается после сбраживания и перегонки выжимок ягод на медном аламбике. Кстати, в зависимости от региона производства используются разные сорта винограда. Например:

Абхазская чача делается из «Изабеллы»

Аджарская чача – из позднеспелого сорта «Качич»

Грузинская чача – только из «Ркацители».

Но это мы говорим о лучших кавказских образцах,конечно же и на авказе гонят из всего что растет в саду,сливы персики абриосы алыча не пропадают.

В нее никогда не добавляют дрожжей или сахара: здесь работает фруктоза и естественные винные дрожжи, содержащиеся в виноградном жмыхе.

Если в чачу добавить сахар то она станет более жесткой «горлодеркой» да и не чача это будет а уже свекловичный самогон с привкусом винограда.

Лучшая чача делается путем двойной перегонки на медных аламбиках. Затем такой концентрат разводят ключевой водой. Причем унифицированного, законодательно закрепленного технологического стандарта пропорций в этом деле нет: какой крепости должна быть чача производитель решает сам. Поэтому, конечно, лучше начать свое знакомство с этим напитком в регионе его производства.В винодельне Бабушкина Хата мы используем только ключевую воду из колодца кооторому более 300лет наполняющемуся горным ключом.

Орехи

Кроме хорошо известных грецких орехов, миндаля, фундука, фисташек, обычного арахиса, приехав из Сочи, можно угостить друзей редкими орехами типа пекан, кешью, кокос, бразильский орех. Купить их легко на центральном рынке в магазинах.

Много частных лиц предлагают очищенные грецкие орехи. В климатической зоне Сочи все больше появляется ореховых садов с деревьями не совсем известными туристам ранее.

Полезно знать, что, например, «самый ореховый из всех орехов» пекан (в древности он назывался Кария Иллинойская) нельзя покупать очищенным. Высокое содержание жира приводит к быстрому окислению на воздухе и делает их горькими.

В качестве ценного сувенира можно купить баночку орехового масла. Окрестности курорта утопают в зарослях разных ореховых деревьев. Отважные отдыхающие часто самостоятельно собирают это вкусный, ценный продукт.

Какую косметику привезти из Сочи

Самый известный локальный косметический бренд — это «Краснополянская косметика». Компания в производстве использует натуральные травы, выращенные на собственном аптекарском огороде или на склонах горы Ачишхо. Изначально компания занималась варкой мыла ручной работы, но сейчас ассортимент «Краснополянской косметики» более широк: соли для ванн и гели для душа; шампуни, сыворотки и бальзамы для волос; уходовая продукция для лица и тела; эфирные масла и товары для дома. Все средства оформлены стильной упаковкой с минималистичным дизайном — отлично подходят для подарка. К тому же, у компании есть доставка по России — если вам или получателю подарка особенно понравился какой-то продукт, его без проблем можно заказать снова.

Какие сувениры можно привезти из Сочи из косметических средств?

Отличным символическим подарком будет мыло ручной работы с ароматами горных трав; бальзамы для губ на основе локального меда; эфирные масла и средства на основе экстрактов местных фруктов.

Менее известная косметика — «Image Snail Sochi». Это улиточная ферма, расположенная в окрестностях Сочи. На ферме выращивают виноградных улиток, у которых добывают муцин. Полностью натуральный продукт может использоваться как добавка в крем или как серум. Так как муцин не имеет никаких добавок, они может сочетаться с любым видом косметики. Улиточный секрет продается в виде сухого экстракта — очень удобен для транспортировки и дальнейшего хранения. Косметика на основе муцина улитки стоит недешево: фильтрат улиточного муцина обойдется от 900 руб. за флакончик объемом 10 мл. Это один из самых оригинальных вариантов, какой подарок привезти из Сочи.

Фото: Елена Буторина