Мировое сельское хозяйство: состав, особенности развития в развитых и развивающихся странах, влияние на окружающую среду

Сельское хозяйство: животноводство

Раздел ЕГЭ: 4.3. Ведущие страны — экспортеры основных видов сельскохозяйственной продукции.

Содержание (быстрый переход):

Животноводство — отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных. Продукция этой отрасли даёт свыше 60 % производства пищевых калорий в мире. Её значение постоянно растёт в связи со стабильным ростом численности населения мира.

В развитых странах животноводство интенсивное (под него подстроено растениеводство — большие площади заняты кормовыми культурами, а также промышленность — имеются комбикормовые заводы). Для развивающихся стран Африки и Азии характерно экстенсивное животноводство, а в некоторых странах — кочевое.

Важным показателем уровня развития животноводства в той или иной стране является производство животноводческой продукции на душу населения. Так, в Новой Зеландии на душу населения получают около 450 кг мяса, в Австралии — более 200 кг, Бельгии, Нидерландах, Франции — 100 кг, тогда как в Китае — 23 кг, Индии — 3 кг.

По производству молока на душу населения выделяется Новая Зеландия (2400 кг). В Индии этот показатель — всего 65 кг.

■ Скотоводство

Скотоводство, или разведение крупного рогатого скота (КРС), — одна из ключевых отраслей животноводства. Основное её назначение — получение мяса, молока, шкур, шерсти. КРС даёт почти 30 % мирового производства мяса и основную часть молока. Мировое поголовье КРС — 1500 млн голов.

Молочно-мясное скотоводство

Развито в лесной И лесостепной зоне умеренного пояса с достаточным увлажнением.
Предполагает получение молока (в основном) и мяса.

Мясное скотоводство

Развито в засушливой степной зоне.
Предполагает получение исключительно мяса.

Страны — лидеры по поголовью КРС:

• 1) Бразилия;
• 2) Индия;
• 3) Китай;
• 4) США;
• 5) Эфиопия.

В Индии большое поголовье КРС, но скот не идёт на убой по той причине, что в этой стране корова священное животное и её убийство религиозное преступление.

■ Свиноводство

Свиноводство тяготеет преимущественно к густонаселённым пригородным и сельским районам, которые обеспечены кормами и рынками сбыта. На его долю приходим и около 40 % мирового производства мяса.

По регионам и странам оно распространено не так равномерно как скотоводство. Основной регион выращивания свиней — Азия, за ним идут Северная и Южная Америка. Мировое поголовье свиней 980 млн голов.

Страны — лидеры по поголовью свиней:

• Китай;
• США;
• Бразилия;
• Германия;
• Вьетнам.

Свиноводство слабо развито в мусульманских странах, поскольку мусульмане по религиозным убеждениям не едят свинину.

■ Овцеводство

Овцеводство даёт мясо, шерсть, молоко, жир, смушки (шкуры), овчину. Мировое поголовье овец — 1180 млн голов.

Тонкорунное овцеводство

Развито в условиях степей и полупустынь.
Даёт самую качественную шерсть, из которой изготавливаются лучшие сорта шерстяных тканей.

Грубошёрстное овцеводство

Развито в странах с горячим климатом (Казахстан, Закавказье, Средняя Азия).
Грубая шерсть идёт на производство ковров, войлочных изделий, сукна.

Страны — лидеры по поголовью овец:

• 1) Китай;
• 2) Австралия;
• 3) Индия;
• 4) Иран;
• 5) Нигерия.

■ Козоводство

Козоводство развито в Азии и Африке. Козы нетребовательны к корму, они поедают большее количество видов растений, чем другие травоядные животные. По продукции породы коз делятся на пуховые, грубошёрстные, молочные и мясные. Козы молочного направления разводятся в средиземноморских странах, пухового и шерстяного — в Турции, США, ЮАР, мясного — в Индии и Китае. В Турции выведена ангорская порода коз.

Страны — лидеры по поголовью коз:

1. Китай;
2. Индия;
3. Нигерия;
4. Пакистан;
5. Бангладеш.

■ Птицеводство

Птицеводство — быстрорастущее направление животноводства, которое наряду с мясом производит ещё один продукт питания — яйца. Птицеводство обеспечивает 30 % мирового производства мяса.

Страны — лидеры по поголовью кур:

• 1) Китай;
• 2) США;
• 3) Индонезия;
• 4) Бразилия;
• 5) Иран.

Страны — лидеры по производству куриных яиц:

• 1) Китай;
• 2) США;
• 3) Индия;
• 4) Мексика;
• 5) Бразилия.

В смотрели конспект урока по географии «Сельское хозяйство: животноводство». Выберите дальнейшее действие:

• Вернуться к Списку конспектов по географии
• Найти конспект в Кодификаторе ОГЭ по географии
• Найти конспект в Кодификаторе ЕГЭ по географии

Особенности аграрной и аграрно-сырьевой структуры хозяйства

Аграрная структура экономики была характерна для доиндустриального общества. Сельское хозяйство и смежные с ним сферы были главными источниками получения благ.

В наши дни аграрная структура существует только у некоторых наименее развитых стран мира.

Аграрно-сырьевая структура хозяйства указывает на то, что основой общества выступает аграрный сектор. В этом секторе существует несколько укладов, основными из которых выступают патриархально-общинные и феодальные с элементами мелкотоварного производства.

Население ведет полунатуральное или натуральное хозяйство. Продукция производится для личного потребления, а не для продажи на рынках.

Аграрные отношения

Известные вам слова «колхозы», «совхозы», «сельскохозяйственные кооперативы», «фермы», «латифундии» и т. д. отражают характер аграрных отношений в различных странах, т. е. формы землевладения и землепользования (нередко землей, принадлежащей собственнику, пользуются другие лица).

Большая часть земельного фонда в развитых странах Запада принадлежит фермерам и компаниям, использующим наемный труд. В качестве крупного землевладельца часто выступает государство, часть земель принадлежит церкви. Большой пестротой отличаются аграрные отношения в слаборазвитых странах, где широкое распространение получило общинное землевладение, т. е. земля принадлежит коллективу крестьян — общине.

Обширные частные землевладения в Латинской Америке, известные как латифуидии, эволюционируют в современные товарные фермы, освобождаясь от феодальных пережитков. Нечто похожее происходит и с плантационным хозяйством, узкоспециализированным на выращивании экспортных культур, где внедряются современные фермерские принципы ведения хозяйства.

В России на смену колхозам и совхозам пришли новые формы собственности, дающие их носителям (фермерам, арендаторам, кооперативам и др.) возможность более свободно хозяйствовать на полученной ими земле.

Сельское хозяйство в России

Российское СХ представляет собой объединение взаимосвязанных отраслей, которые специализируются по большей части на производстве сырья для пищевой и перерабатывающей промышленности. Однако некоторые хозяйства способны производить готовые продукты. Они занимаются овощеводством, садоводством и молочным животноводством. Многие другие производственные предприятия пользуются продуктами выработки СХ для создания новых товаров. К ним относятся: фармацевтика, текстильное производство и обувная промышленность.

СХ — это крупная отрасль российской экономики. Ее доля в валовой добавленной стоимости составляла в 2016 г около 4,5 %. При этом количество занятых в отрасли граждан равно 9 % (2015 г.).

Выделяют несколько разновидностей хозяйств:

1. Колхозы (СХПК) и совхозы — крупные предприятия с большой площадью угодий и штатом работников.
2. Фермерские — вторая по масштабности группа сельхозпредприятий.
3. Подсобные — самые маленькие семейными хозяйства.

В России отдельные производства входят в состав более крупного межотраслевого объединения — агропромышленного комплекса (АПК).

Сельское хозяйство считается отраслью стратегического значения, развитие которой направлено не только на получение коммерческой прибыли, но и на обеспечение продовольственной и национальной безопасности. В первом квартале 2018 года объем производства продукции составил почти 270 млрд руб. Субсидии государства на сельское хозяйство в 2018 году составили 258,1 млрд руб.

По данным Минэкономразвития рост ВВП в III квартале 2018 года в годовом выражении замедлился во многом из-за понижения динамики развития сельского хозяйства до 1,3% с 1,9% во II квартале. Но к концу года ситуация должна измениться в лучшую сторону, рост ВВП по прогнозам составит 1,8%.

В последние 10 лет наблюдается отрицательная динамика в производстве молока, что влечет за собой снижение выработки масла, сыра и других продуктов. Для интенсивного развития животноводства главнейшим вопросом является размеры посевных площадей, а также урожайность зерновых и качество кормовых культур.

В хозяйствах, кроме пшеницы, ржи и ячменя, выращивают одно- и многолетние травы, фуражную пшеницу, кукурузу, подсолнечник, кормовую свеклу, морковь, капусту, картофель. Большая часть этой продукции предназначена для животноводства и направляется на фермы. Валовой объем растительных кормов составляет 3/4 всего выращенного на полях. Содержание животных требует больших ресурсов.

Зерновые являются основным источником энергии и присутствуют в рационах многих видов животных, а также используются в качестве дополнения для сбалансированного питания. Нормативы скармливания зависят от вида и уровня продуктивности.

Зерно занимает определенный процент в рационе:

• для птицы — 100%,
• свиней — от 60 до 100%,
• при откорме крупного рогатого скота — 30-50%,
• дойных коров — 30-40%.

Огромное внимание в стране на данный момент уделяется семеноводческим комплексам. В целях повышения качества и конкурентоспособности продукции отечественной отрасли Министерство сельского хозяйства РФ совместно с Национальным Союзом селекционеров и семеноводов формирует реестр хозяйств — производителей зерна

Валовый сбор в 2018 году составил 114 млн тонн, в том числе пшеницы — 64,4 млн. В 2017 году был получен рекордный урожай зерна за всю свою историю — 135,4 млн т, включая 85,9 млн т пшеницы. Показатели 2016 года — 120,7 млн т.

Экспорт зерновых культур в 2017-2018 сельскохозяйственном году составил 52,422 млн тонн. По прогнозам Минсельхоза РФ в текущем сезоне экспорт зерна из России составит 44-45 млн тонн.

Принятые подходы классификации

Как же рассматривается сельское хозяйство и сельскохозяйственная продукция с позиций товароведения? Очень часто для этого используется база, разработанная и принятая в биологии. Например, зерновые делятся на ботаническое виды, формы, семейства, разновидности, селекционные сорта. Подобное можно сказать и про свежие овощи и плоды. Они также разделены на виды, семейства, разновидности и сорта. Например, хозяйственно-ботаническими являются овощи, к помологическим отнесены фрукты, а ампелографические представлены виноградом). На все это влияет особенности их происхождения. Товароведение предполагает определенное расширение этой основы. Все для того, чтобы сделать реализацию сельскохозяйственной продукции более удобной и оперативной. Итак, выделяют продукцию:

1. По происхождению. Есть растительная, животная, вторичная.
2. По назначению. Есть столовая и техническая.
3. Массе, величине, размерам, форме.
4. Устойчивости в процессе хранения. Есть быстропортящиеся и такие, что могут сохранять свои свойства длительное время.
5. По пригодности к перемещениям. Не/транспортабельные.

Следует отметит, что это далеко не полный перечень. Но он будет разве что интересен профессионалам.

Черты натурального хозяйства

Основные черты натурального хозяйства:

• преобладание ручного труда без его разделения;
• изолированность, отрицание связей с другими объединениями;
• формула развития экономики «производство-рапределение-потребление»;
• изготовленный продукт не становится товаром, отсутствие товарно-денежных отношений;
• производство основано на сложившихся традициях, усовершенствовать или отменять которые запрещено.

Главный минус натурального производства состоит в том, что оно препятствует развитию продуктивности деятельности, расширению разнообразия выпускаемых предметов. Различить натуральное и товарное хозяйство можно по следующим критериям: замкнутость или открытость экономики; застой или прогресс в разделении труда; методы решения вопроса удовлетворения потребностей.

География сельскохозяйственной промышленности США

Земельный фонд этого государства, исключая Аляску, составляет приблизительно 770000000 га. Из них в районе 20 % отведено на пахотные земли, более 50 % заняты пастбищами и лугами, а леса под выпас скота занимают около 15 %. Восточная часть Америки с влажным климатом характеризуется преобладанием обрабатываемых земель и лесов, а на засушливых западных территориях располагаются пастбища, там, в особенности в горных районах есть множество пустошей.

Доля пашни в сельском хозяйстве Штатов внушительна на степных территориях, на внутренних равнинах центраАмерики. Там кое-где она, к примеру, в Айове, переваливает за 90 %. В западных Горных штатах участки обрабатываемых земель соотносятся с орошаемыми оазисами. Суммарная территория ирригационных земель достигает больше17 млн. га.

Более 75 % из них располагаются на западе, но орошение все чаще используют на территории Великих равнин. Осадки здесь нестабильного характера и отслеживается сезонная нехватка влаги в почве. Даже в относительно увлажненных восточных районах все чаще прибегают к дополнительному поливу способом дождевания, что существенно повышает урожай, особенно фруктов и овощей. Кукуруза выращивается преимущественно на территории штатов севера Центральных равнин, таких как Айова, Индиана и Иллинойс.

Пшеница (преимущественно озимая) и сорго выращиваются на степных территориях Великих равнин. Рис произрастает чаще всего в Примексиканской низменности, долине Миссисипи, Калифорнии. Северо-восточная часть Америки (Приозерье), где располагается множество больших годов, специализируется на производстве картофеля, молока, ягод, фруктов и овощей, имея пригородный характер. Штаты, простирающиеся к югу и западу от Великих озер (северная часть Центральных равнин и область Великих равнин), производят зерновые культуры, в животноводстве преобладает крупный рогатый скот мясной направленности, птицеводство и свиноводство.

Юго-восточная часть США специализируется на выращивании технических культур – табака, сахарного тростника, хлопчатника и т. д. Горный Запад специализируется на пастбищном садоводстве – мясном рогатом скоте, овцеводстве. Основными центрами садоводства и виноградарства, производства цитрусовых культур являются Флорида и Калифорния.

Продукция и отрасли сельского хозяйства Соединенных Штатов

Данная отрасль промышленности в Америке является многоотраслевой. Главные ее сектора – земледелие и животноводство, причем последний преобладает по производству товарной продукции (55 %). Однако их пропорция колеблется по различным регионам Штатов. Многоотраслевое строение сельского хозяйства покрывает как собственные потребности Америки, так и продукцию на экспорт. Для земледелия отведено около двух третей уборочных площадей Штатов.

Основными отраслями животноводства страны являются птицеводство, свиноводство, мясное и молочное скотоводство. В животноводстве Соединенных Штатов хорошо отслеживается такая черта сельскохозяйственного комплекса, как четкая спецификация. В Соединенных Штатах Америки стабильно развиваются абсолютно все отрасли животноводства и растениеводства.

Территорию Америки условно разделяют на несколько районов, специализирующихся на производстве того или иного вида продукции сельского хозяйства.

География 10 класс Поурочные разработки по учебнику Максаковского В. П.

Сельское хозяйство стран Европы

Цели: сформировать представление о сельском хозяйстве Европы.

Оборудование: климатическая карта, политическая карта, карта природных зон, почвенная карта.

Тип урока: урок-практикум.

Ход урока

I. Опрос

1. Почему Великобритания и ФРГ, добывая свой уголь, импортируют его из Австралии и США? (Транспортировка угля через океан обходится дешевле, чем добыча собственного угля.)

2. В какой стране Европы энергоснабжение наиболее чистое и экологически безопасное? (В Норвегии преобладают ГЭС, в Исландии преобладают Геотермальные электростанции.)

3. После второй мировой войны в странах Восточной Европы многие предприятия строились ближе к восточным границам. Почему? (Они ориентировались на сырье из СССР, кроме того, СССР также являлась основным потребителем готовой продукции.)

II. Изучение нового материала

Для современного сельского хозяйства Европы характерны следующие черты:

1. Переход от мелкого универсального хозяйства к крупному, специализированному, высокотоварному, включенному в систему агробизнеса.

2. Основной тип предприятия — высокомеханизированная ферма.

Задание: Дайте характеристику различных типов сельского хозяйства: североевропейского, среднеевропейского, южноевропейского, восточноевропейского. (Работа производится в группах по 5-6 человек.)

План характеристики:

1. Природные предпосылки для развития сельского хозяйства в данном регионе Европы.

2. Районы интенсивного сельскохозяйственного производства.

3. Особенности развития растениеводства.

4. Особенности развития животноводства.

5. Отрасли специализации сельского хозяйства.

Результаты работы каждой из групп заносятся в таблицу:

III. Закрепление изученного материала

Задание. Представители группы (по 2-3 человека) должны представить на европейскую ярмарку сельскохозяйственную продукцию «своего» региона. Группы получают карточки с названием страны, продукцию которой они должны творчески представить, а вид сельскохозяйственной продукции этой страны они должны выбрать сами. Ярмарку ведет один из учеников. Учащиеся, которые не получили задания, могут быть корреспондентами газет, и в конце урока они должны представить свою статью о том, как проходила европейская сельскохозяйственная ярмарка.

IV. Домашнее задание

Приготовить доклады о видах туризма в Европе. Задание для групп: составить описание туристического маршрута: Лисабон—Мадрид—Париж-Берлин; Гамбург-Берн-Рим; Вена-Прага-София-Стамбул.

ПредыдущаяСледующая

Восточноевропейский тип

Сельское хозяйство таких стран, как Польша, Словакия, Болгария и т. д., развивалось в особых экономических условиях. В середине прошлого века в этом регионе активно создавались колхозы и совхозы. Поэтому какой-либо ярко выраженной специализации эти страны зарубежной Европы в сельском хозяйстве не имеют. Более или менее отчетливо она проявилась лишь в выращивании овощей, табака, фруктов и винограда. Развито в этих регионах и зерновое хозяйство. В особенности неплохих успехов в этой отрасли растениеводства добилась Венгрия. Урожайность зерновых в этой стране составляет 50 ц с гектара. На душу населения приходится 1400 кг. В Румынии, Болгарии, Сербии и Хорватии выращивают в основном овощи, фрукты и виноград.

Сельское хозяйство зарубежной Европы (таблица):

Вот таким вот примерно образом по отраслям и подотраслям распределено сельское хозяйство зарубежной Европы. Таблица, конечно, не слишком подробная, но дает о его структуре общее представление.

По
основным видам сельскохозяйственной
продукции большинство стран полностью
обеспечивает свои потребности и
заинтересовано в ее сбыте на внешних
рынках. Основным типом сельскохозяйственного
предприятия является крупная
высокомеханизированная ферма. Но в
Южной Европе еще преобладают помещичье
землевладение и мелкое землепользование
крестьян-арендаторов.Главные отрасли
сельского хозяйства зарубежной Европы
— растениеводство и животноводство,
которые распространены повсеместно,
сочетаясь друг с другом. Под воздействием
природных и исторических условий в
регионе сложились три основных типа
сельского хозяйства:
1) североевропейский,
2) среднеевропейский и 3) южно-европейский.Для
североевропейского
типа
,
распространенного в Скандинавии,
Финляндии, а также в Великобритании,
характерно преобладание интенсивного
молочного животноводства, а в обслуживающем
его растениеводстве — кормовых культур
и серых хлебов.Среднеевропейский
тип

отличается преобладанием животноводства
молочного и молочно-мясного направления,
а также свиноводства и птицеводства.
Очень высокого уровня достигло
животноводство в Дании, где оно давно
стало отраслью международной специализации.
Эта страна — один из крупнейших в мире
производителей и экспортеров масла,
молока, сыра, свинины, яиц. Ее нередко
называют «молочной фермой»
Европы.Растениеводство не только
удовлетворяет основные потребности
населения в продовольствии, но и
«работает» на животноводство.
Значительная, а иногда и преобладающая
часть пахотных земель занята кормовыми
культурами.Для южно-европейского
типа

характерно значительное преобладание
растениеводства, тогда как животноводство
играет второстепенную роль. Хотя главное
место в посевах занимают зерновые
культуры, международная специализация
Южной Европы определяется прежде всего
производством фруктов, цитрусовых,
винограда, оливок, миндаля, орехов,
табака, эфиромасличных культур. Побережье
Средиземного моря — главный «сад
Европы»Все средиземноморское побережье
Испании и особенно район Валенсии обычно
называют «уэрта», т. е. «сад».
Здесь выращивают различные фрукты и
овощи, но больше всего — апельсины, сбор
которых продолжается с декабря по март.
По экспорту апельсинов Испания занимает
первое место в мире. В Греции более 90
млн. оливковых деревьев. Это дерево
стало для греков своего рода национальным
символом. Со времен Древней Эллады
оливковая ветвь — знак мира.Во многих
случаях специализация сельского
хозяйства приобретает более узкий
профиль. Так, Франция, Нидерланды и
Швейцария славятся производством сыра,
Нидерланды — цветов, Германия и
Чехия-выращиванием ячменя и хмеля и
пивоварением. А по производству и
потреблению виноградных вин Франция,
Испания, Италия, Португалия выделяются
не только в Европе, но и во всем мире.
Рыболовство давно уже стало отраслью
международной специализации в Норвегии,
Дании и особенно в Исландии.